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2022-07-22
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#中環美食 #小蓮星吞食中環🔻 炭家 中環歌賦街24號地舖以鰻魚為主題嘅日本餐廳，並選用由日本直送嘅新鮮鰻魚，烹製關西最具代表性嘅炭燒鰻魚料理！所以今日小妹點嘅所有嘢都係鰻魚料理。/🧃鰻魚重 $420定食包括蒲燒鰻魚、茶碗蒸、小鉢、日式清湯同白飯！以日本備長炭炭燒鰻魚，能夠迅速加熱鰻魚，令魚肉表面烤得焦香乾脆，肉質導就保持鮮嫩柔軟，鎖住肉汁。更加有煙燻效果！茶碗蒸入邊都有鰻魚，真係第一次食！高湯海鮮味非常濃郁、蛋蒸得勁滑鮮甜。小鉢係凍鰻魚啫喱，口感同味道都超特別，啫喱物質應該係鰻魚嘅膠質！/🧃鰻魚肝串 $150又係第一次食，有種甘甘澀澀嘅感覺，鍾意食內臟嘅朋友一定鍾意/🧃白燒鰻魚串 $110超級超級好食，表面超級焦香脆口，肉嫩鮮甜/🧃鰻魚厚燒玉子 $150玉子燒得好滑，充滿蛋香，而且好鬆軟！///#food #foodie #hkfood #hkfoodie #foodporn #foodstagram #hkfoodblogger #foodblogger #foodlover #foodphotography #hkig
🔻 炭家
中環歌賦街24號地舖
以鰻魚為主題嘅日本餐廳，並選用由日本直送嘅新鮮鰻魚，烹製關西最具代表性嘅炭燒鰻魚料理！所以今日小妹點嘅所有嘢都係鰻魚料理。
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🧃鰻魚重 $420
定食包括蒲燒鰻魚、茶碗蒸、小鉢、日式清湯同白飯！以日本備長炭炭燒鰻魚，能夠迅速加熱鰻魚，令魚肉表面烤得焦香乾脆，肉質導就保持鮮嫩柔軟，鎖住肉汁。更加有煙燻效果！
茶碗蒸入邊都有鰻魚，真係第一次食！高湯海鮮味非常濃郁、蛋蒸得勁滑鮮甜。
小鉢係凍鰻魚啫喱，口感同味道都超特別，啫喱物質應該係鰻魚嘅膠質！
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🧃鰻魚肝串 $150
又係第一次食，有種甘甘澀澀嘅感覺，鍾意食內臟嘅朋友一定鍾意
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🧃白燒鰻魚串 $110
超級超級好食，表面超級焦香脆口，肉嫩鮮甜
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🧃鰻魚厚燒玉子 $150
玉子燒得好滑，充滿蛋香，而且好鬆軟！
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