明記 • 潮鍋 (已結業)

今天去的餐廳位於旺角，主打打邊爐。套餐可以任食鮮活海鮮和不同的肉類，而且可任食指定配料和飲品。很久沒有打邊爐，覺得物有所值。海鮮 🦐生猛的新鮮海鮮，令人食指大動。最喜歡是有蟹膏，又啖啖肉的本灣蟹。基圍蝦口感爽彈，新鮮可口。白鱔片爽口，味道鮮甜。花蛤甘甜多汁，肉質鮮嫩。鮮魷亦毫不遜色，爽口彈牙。肉類🥩豬肉、牛肉及雞肉當中，最喜愛是黃酒雞件，酒香吸引，氣味香醇，雞肉嫩滑，味美可口。而牛肉及豬肉來自不同地區及部位，最吸引是牛頸脊，肉味濃郁，口感爽滑。其他配料印象深刻的是各款潮州丸類都各有特色，令人齒頰留香，值得一試。馬交丸口感順滑，蝦丸爽彈，牛丸Q彈。