Le Viet (已結業)

今日約左朋友仔出旺角晚餐。想搵個地方不限時，坐得舒服。朋友仔就帶左我去這餐廳食越南菜。餐廳在銀行中心，近地鐵站，十分方便。蒲進去就見地方闊落，非常光猛。而且每張枱也有很高的透明膠片隔住，無論是除罩食飯或是傾偈聊天，我也很安心。細看餐牌，很多菜色也融入了海鮮🦞。身為海鮮控的我點了咖喱炒大蜆和香茅燒烏頭。烏頭也是一貫風格地以鹽焗脆外皮，內放入香茅黃薑等香草料。好不好吃就取決於廚師燒炙的技巧。今次燒到恰到好處，沒有太老，魚肉夠彈牙。另外有香草醬點魚肉，醬汁清新醒神，不過本身魚肉已經好入味，點了香草醬是錦上添花。咖喱炒得蜆很入味。咖喱汁加了香草、洋蔥和蛋花，這個組合很讚，香料的惹味加上蛋香，令咖喱汁生色不少。我們另外也點了薄餅撈上咖喱汁一起吃。薄餅本身也有濃香牛油，製作並不馬虎。另外點了去骨海南雞和煙三文魚紙米卷。紙米卷皮薄餡靚。而且加三文魚這個fusion很特別，平時多見扎肉和軟殼蟹。海南雞也有驚喜，肉質鮮嫩，沒有任何腥味，廚師功不可沒👍🏻點了那麼多肉，也不忘吃一下蔬菜類 - 蒜炒西蘭花🥦。蒜蓉炒得焦香，西蘭花爽脆香口，鑊氣夠火喉。餐飲方面，我們各自點了椰汁紅豆冰和椰汁綠豆冰。椰汁其實是濃濃