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2012-10-12
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走到蓮香樓門口，使在下記起了今年年初第一次到訪，還記得當時的情景與今次無異，走上長長的樓梯，要自己搵位，自己拿起點心卡跑到點心車取點心，同樣老中青在品嚐著點心，同樣是人山人海，要找到坐位並不容易，上次等位也用上了十五分鐘，今次卻用了五分鐘。然而今天到達的時候，適逢有工程，故有棚架在外。舊式茶樓總離不開壹個個鳥籠，掛在天花板上；壹個個啖罐，放在地上。現今的鳥籠和啖罐，只有裝飾之用，卻沒有實際用途。當在下找到了坐位並坐下後，服務員便開位給在下，亦因為在下只有一人，所以服務員端上了一個茶盅和餐具給在下。古語芸「一盅兩件」中的「盅」，意謂「茶盅」。今次在下吃的與上次不同，上次吃過叉燒飯和腸粉，今次卻是全部是點心。每當點心車有點心推出時，在下第一時間走到點心車，看看有甚麼點心:第一樣便是鳳爪。這是一個傳統的豉椒鳳爪，雖然看不到豉椒，卻吃到豉椒味十足。第二樣便是山竹牛肉。這山竹牛肉有三顆，較其他茶樓的牛肉為大，味道是傳統的山竹牛肉味道。而當中的馬蹄也較多。第三樣便是魚肚扎。在下在點心車第一眼看到的時候，還以後是鮮竹卷，後來阿姐說是魚肚扎，在下窒了一窒，不過聽見阿姐說這是魚肚扎，加上在下從來未試過這
舊式茶樓總離不開壹個個鳥籠，掛在天花板上；壹個個啖罐，放在地上。現今的鳥籠和啖罐，只有裝飾之用，卻沒有實際用途。當在下找到了坐位並坐下後，服務員便開位給在下，亦因為在下只有一人，所以服務員端上了一個茶盅和餐具給在下。古語芸「一盅兩件」中的「盅」，意謂「茶盅」。
今次在下吃的與上次不同，上次吃過叉燒飯和腸粉，今次卻是全部是點心。每當點心車有點心推出時，在下第一時間走到點心車，看看有甚麼點心:第一樣便是鳳爪。這是一個傳統的豉椒鳳爪，雖然看不到豉椒，卻吃到豉椒味十足。
第二樣便是山竹牛肉。這山竹牛肉有三顆，較其他茶樓的牛肉為大，味道是傳統的山竹牛肉味道。而當中的馬蹄也較多。
第三樣便是魚肚扎。在下在點心車第一眼看到的時候，還以後是鮮竹卷，後來阿姐說是魚肚扎，在下窒了一窒，不過聽見阿姐說這是魚肚扎，加上在下從來未試過這點心，於是一於少理，照拿去吃了就算。當在下吃了第一口後，發覺這魚肚扎用腐皮包裹著魚肚，豬肉和蝦仁，與鮮竹卷味道差不多，只是多了魚肚和蝦仁。這點心為在下來說是頗新鮮，因為可能愚昧未曾嚐試過。
從前在下還是十多二十多歲的時候，從不踏入舊式茶樓和冰室，但是人長了，就發覺到舊式茶樓和冰室買少見少，開始懂得珍惜和懷舊。當在下走進舊式茶樓，看到顧客都是老中青，使在下深深感受到那一份情意結，從此也喜愛在這懷舊的茶樓嘆一盅兩件。有時候在下並不介懷舊式茶樓的點心是否好吃，在於舊式茶樓越來越少。
題外話/補充資料：
據說蓮香樓的前身是廣州西關的婚慶餅店糕酥館，清光緒十五年（公元1889年）改名為連香樓。及後清宣統二年（公元1910年），由一名叫做陳如岳的翰林學士，因品嚐了連香樓的食品後，大讚其蓮蓉做得出色，故書「蓮香樓」。而香港中環的蓮香樓，據說是始創於1918年，至今已經有九十多年歷史。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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