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2009-01-02
記十月下旬Happy Hr二人來Happy Hr，原因是對方想吃秋刀刺身，Bravo前吃點佐酒小品，也好。七時許，人不多，大廚也不在，走到壽司吧瞄一瞄，也沒多少鮮返貨色， 周日吃刺身其實也真有點「運吉」，坐下想想，除了秋刀魚外，也只想試試一些珍味，如海參腸芝士，還有蛋卷，是臨時點來過下口癮。正宗的居酒屋，日本師傅選用器皿不會吝惜，餐前小吃亦以精巧小陶碗盛著，是打了琉璃欠的里芋，軟滑帶點爽的日本里芋，加上帶點野菌味琉璃欠，吃起來更滑溜，美味～先來海參腸芝士，鹹鮮酒盜是生酒好友，海參腸不常吃，新鮮感多少是有的，盛著浸滿「橙汁」的海滲腸，雖然只得小碗分量，但鮮得近乎腥的味道與黏糯口感，非人人接受得到，尤其是女士，要配軟熟日本芝士吃，日本芝士切成方粒，軟滑帶著溫和奶酪味道，與鹹鮮物是很好的朋友，只嫌切得太小巧精緻了，吃得不夠過癮，二人對海滲腸結果是很「化學」，帶點「膠味」，吃過Citys’uper玻璃瓶載的鹽辛魷魚的話很易理解。已是深秋，秋刀變得瘦削，已非即日返的貨色，壽司師傅沿著紋理斜切成稜形，一條分作八片，厚薄一致，吃起來肉質有點霉腍，秋刀上水後很變腥，也要靠大綴日本山葵蓉幫手，感覺才會好
二人來Happy Hr，原因是對方想吃秋刀刺身，Bravo前吃點佐酒小品，也好。
七時許，人不多，大廚也不在，走到壽司吧瞄一瞄，也沒多少鮮返貨色， 周日吃刺身其實也真有點「運吉」，坐下想想，除了秋刀魚外，也只想試試一些珍味，如海參腸芝士，還有蛋卷，是臨時點來過下口癮。
正宗的居酒屋，日本師傅選用器皿不會吝惜，餐前小吃亦以精巧小陶碗盛著，是打了琉璃欠的里芋，軟滑帶點爽的日本里芋，加上帶點野菌味琉璃欠，吃起來更滑溜，美味～
先來海參腸芝士，鹹鮮酒盜是生酒好友，海參腸不常吃，新鮮感多少是有的，盛著浸滿「橙汁」的海滲腸，雖然只得小碗分量，但鮮得近乎腥的味道與黏糯口感，非人人接受得到，尤其是女士，要配軟熟日本芝士吃，日本芝士切成方粒，軟滑帶著溫和奶酪味道，與鹹鮮物是很好的朋友，只嫌切得太小巧精緻了，吃得不夠過癮，二人對海滲腸結果是很「化學」，帶點「膠味」，吃過Citys’uper玻璃瓶載的鹽辛魷魚的話很易理解。
已是深秋，秋刀變得瘦削，已非即日返的貨色，壽司師傅沿著紋理斜切成稜形，一條分作八片，厚薄一致，吃起來肉質有點霉腍，秋刀上水後很變腥，也要靠大綴日本山葵蓉幫手，感覺才會好一點，一件起半件止，叫做見識過。日式蛋卷，雖然濕了一點又偏甜了一點，但比較起秋刀，感覺由谷底回升了一點．．．
這裡不能夠用大機影相，是日比較冷清，話店員也寬容地唔介意用手機拍照，嗯，會再來的，可能在年初吧。
撇開秋刀，食物給三分，是不怎好也不怎差的小聚，閒聊一番，也是情心寫意的。
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