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2023-04-16
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去尖沙咀都係泊H zentre但就第一次係H zentre 入面食嘢,喱間好勁,東京店連續五年獲得米芝蓮一星。白豚骨拉麵,湯底濃厚,味道會偏重,配有三層肉,配一小勺湯頭,麵條掛湯味道豐富層次感。叫咗個鰻魚串燒華味鳥定食$188,有日替沙律,前菜同蜆汁湯。除咗厚身既鰻魚,有一串大蔥雞肉,外皮燒得脆脆。涼拌黑松露紋甲墨魚$70,用咗比較厚肉的野生墨魚,口感豐富鮮甜,加上尊貴黑松露和野菜,日本涼伴的概念。融合了現代和傳統味道。四季旬野菜沙律,係按季節時既蔬菜水果配搭低溫叉燒
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