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2016-03-03
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時光總不留人 難得過去幸運明日如何地變 仍是努力去捉緊回憶彼此同行 和街角故地這樣襯仍可 重溫 曾經憧憬這街中 笑著興奮當晚我倆在街上徘徊，輾轉又回到這街角，奈何時光總不留人.......「粵來順」主打懷舊手功粵菜，猶記得在第三次到訪時與您結緣。您是一位懂得欣賞食物、對烹調充滿熱誠和專業，且親和無架子的人，自然讓人很想親近，可惜緣份來得短暫，一天您竟不辭而別........ 生磨杏汁白肺湯依舊是「粵來順」的招牌湯。湯料除了大量的豬肺，還有馬蹄、銀杏、雞腳和瘦肉，光是豬肺已吃得我倆半飽了，但又捨不得不吃。料足，湯味自然鮮，再配合生磨的杏汁，入口杏香撲鼻、味道醇厚，最好的依舊是最好！仍記得「粵來順」豉油雞的美味，這回來個沙薑煎焗雞。雞件纖巧、皮薄不油、肉質緊緻，精要是選用沙薑乾粉烹調，再加入沙薑粒同煮，雞件表面仿如鋪上沙薑粒，雖然味道要比一般沙薑雞來得淡口，但卻充滿了薑的鮮香，味道較為清純自然！什麼是艇家之寶？這道艇皇浸菜心選用了蝦乾、鮮魷和魚肚。上湯味道未算濃厚，不過蝦乾透出豐郁的甜香、魷魚鮮爽彈牙、魚肚也是鬆彈不腥，足證選料不俗，配襯幼嫩的菜心更是清怡中帶出點點惹味！我很喜歡蒸水蛋，這
明日如何地變 仍是努力去捉緊
回憶彼此同行 和街角故地這樣襯
仍可 重溫 曾經憧憬這街中 笑著興奮
當晚我倆在街上徘徊，輾轉又回到這街角，奈何時光總不留人.......
「粵來順」主打懷舊手功粵菜，猶記得在第三次到訪時與您結緣。您是一位懂得欣賞食物、對烹調充滿熱誠和專業，且親和無架子的人，自然讓人很想親近，可惜緣份來得短暫，一天您竟不辭而別........
生磨杏汁白肺湯依舊是「粵來順」的招牌湯。湯料除了大量的豬肺，還有馬蹄、銀杏、雞腳和瘦肉，光是豬肺已吃得我倆半飽了，但又捨不得不吃。料足，湯味自然鮮，再配合生磨的杏汁，入口杏香撲鼻、味道醇厚，最好的依舊是最好！
仍記得「粵來順」豉油雞的美味，這回來個沙薑煎焗雞。雞件纖巧、皮薄不油、肉質緊緻，精要是選用沙薑乾粉烹調，再加入沙薑粒同煮，雞件表面仿如鋪上沙薑粒，雖然味道要比一般沙薑雞來得淡口，但卻充滿了薑的鮮香，味道較為清純自然！
什麼是艇家之寶？這道艇皇浸菜心選用了蝦乾、鮮魷和魚肚。上湯味道未算濃厚，不過蝦乾透出豐郁的甜香、魷魚鮮爽彈牙、魚肚也是鬆彈不腥，足證選料不俗，配襯幼嫩的菜心更是清怡中帶出點點惹味！
我很喜歡蒸水蛋，這是餐牌上唯一的蒸蛋菜式 — 瑤柱蒸水蛋。
入口隨即感應到瑤柱的鮮香，大量的瑤柱摻進蛋漿內，本身蛋味已甚為豐厚，加上質感稠密，基本上用不著豉油的輔助，味道已很濃郁鮮香，下次我會預先要求不放豉油！
為客人送上甜橙作飯後果的作風並沒有改變，一個甜橙比起無味的水果盤來得更加可口！
「粵來順」仍是坐無虛席，相信那麼多的捧場客和那熱鬧的場面，樂於助人的您一定會感到放心了吧！
回到「粵來順」令我更具體地回憶當晚的情景，未知您是否獨自在享受紅酒和美食，不過過往的一切，縱使是短暫，但仍像一道出色的菜餚，滋味緊緊藏於心底、永志難忘。假若他日我們能再重遇，但願可跟您促膝長談，向您學習更多更多....！認識您是我的幸運，我會把昨日的回憶好好捉緊......
紙碎 一片 約定夏季相見 卻定格了冬天
走了 多遠 腳步踏進這寸 昨日腦海看見
時光總不留人 難得過去幸運
明日如何地變 仍是努力去捉緊
回憶彼此同行 和街角故地這樣襯
仍可 重溫 曾經憧憬這街中 笑著興奮
留低 餘溫 藏一點收進心坎 暖和黑暗
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