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2023-05-22
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一般拍拖或者約閨蜜食飯，都好常去cafe 或者其他打卡able 嘅fusion 餐廳。但要講到具有🇭🇰港式傳統風情嘅食肆，大排檔一定會係代表之一！今日就一於闖入元朗洪水橋一帶，品嘗至夠鑊氣，又有人情味，仲晚晚初一🎊🧧咁高興嘅港式大排檔—— ✨洪昇飯店✨。餐廳第一印象通常係來自serve 人客嘅第一位員工，而餐廳老板就係我地入店第一個見到嘅職員。身穿👷🏻職安建上衣嘅老板，💁🏻♀️熱情款待每檯客人，積極又energetic 嘅態度，不敢覺得將日本嘅服務文化🙇🏻♀️注入咗係哩間香港大排檔裡面，小妹非常欣賞☺️💕！老板亦隨即提醒我地今晚8點鐘，如常有幸運大抽獎🎟️！咦🤔️？我有無聽錯？大排檔竟然會攪抽獎？當我翻查Openrice 食評記錄，原來早已係4月份開始，每晚都會有幸運大抽獎，獎品會係現金利是🧧每晚有5封。逢星期三更增設飯店餐飲劵(價值$1XXX)！老板亦都戴上小配飾🥸搖身一變成為抽獎環節主持，我真係未見過食大排檔食到咁有氣氛🎊除咗餐牌上有已經分門別類、超過250款嘅菜色外🐟🥦🧄🐔🐷🐮🥘，老板亦非常有心，介紹咗當晚獨有嘅特色餸菜，全部都係利用當日採購到嘅新鮮材料烹調而成，價錢相宜，同餐牌上嘅價
餐廳第一印象通常係來自serve 人客嘅第一位員工，而餐廳老板就係我地入店第一個見到嘅職員。身穿👷🏻職安建上衣嘅老板，💁🏻♀️熱情款待每檯客人，積極又energetic 嘅態度，不敢覺得將日本嘅服務文化🙇🏻♀️注入咗係哩間香港大排檔裡面，小妹非常欣賞☺️💕！
老板亦隨即提醒我地今晚8點鐘，如常有幸運大抽獎🎟️！咦🤔️？我有無聽錯？大排檔竟然會攪抽獎？當我翻查Openrice 食評記錄，原來早已係4月份開始，每晚都會有幸運大抽獎，獎品會係現金利是🧧每晚有5封。逢星期三更增設飯店餐飲劵(價值$1XXX)！老板亦都戴上小配飾🥸搖身一變成為抽獎環節主持，我真係未見過食大排檔食到咁有氣氛🎊
除咗餐牌上有已經分門別類、超過250款嘅菜色外🐟🥦🧄🐔🐷🐮🥘，老板亦非常有心，介紹咗當晚獨有嘅特色餸菜，全部都係利用當日採購到嘅新鮮材料烹調而成，價錢相宜，同餐牌上嘅價錢比較係相若！
老板介紹咗今晚有特大扇貝入貨，鐘意食扇貝嘅小妹就一定必叫啦😍！蒜蓉粉絲蒸扇貝 ($108), 隻扇貝仲大過個碗！ 中間粒肉大大粒，同粉絲一齊吸收咗蒜蓉味超好味😋
話曬食大排檔，又點可以唔食椒監類同避風塘類嘅野呢？🐟椒鹽九肚魚($138)外脆內軟棉，🧂椒鹽味唔會過多太鹹，加埋🧄炸蒜粒一齊食更有香口，食極唔停口。
🍆而避風塘茄子 ($108)做得非常出色，避風塘配料夠正宗之外，同樣做到外層脆🫨，裏面一絲絲軟綿綿。辣度唔會話勁到食唔到。兩款炸物同樣炸粉唔厚😋❤️
叫咁多熱氣野，都要叫下個湯水滋潤一下。🥚🥬🥓鹹蛋白菜肉片湯($88), 白菜清甜，肉片嫩滑爽口，原隻🟠咸蛋容易搵到，湯底無味精，唔會越飲越口渴。
5月入夏時份，諗住食大排檔會熱到出汗，幸好飯店比我想像中仲要好，除咗有座地冷風機外，亦有一般餐廳天花用嘅4個出風口冷氣🌬️，就算個晚有32.5🔥度都無有怕。
最後雖然抽唔中獎，但今晚不失不為特別嘅大排檔體驗🙂亦希望我居住嘅地方，飲食業界會痕越嚟越多好似老板一樣，充滿力量與毅力💪🏻，又具創意。
🍆避風塘茄子
$108
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🐟椒鹽九肚魚
$138
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🧄蒜蓉粉絲蒸扇貝
$108
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🧄蒜蓉粉絲蒸扇貝
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🥚🥬🥓鹹蛋白菜肉片湯
$88
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