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2020-09-14
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晚餐 @ 稻成京川滬 (葵芳－新都會) ~Menu ~Peking Duck 烤北京填鴨 : 是店家的巧手菜式 , 實在沒有不點來吃的藉口 , 皮脆肉香 , 肥美又夠嫩 ; 用來包著填鴨吃的餅皮 , 薄身又煙韌 ; 風味滿滿 , 每次來食都 keep 得住水準 , 讚 ~Fried Shredded Duck-meat with Chives & Celery 韮黃&芹菜炒鴨絲 : 夠鑊氣 , 夠炒功 , 成碟菜都炒得香口惹味 , 鴨肉的肉質依然軟嫩多汁 , 廚師實在有功夫 ~Wild Mushrooms with Braised Pork 野菌紅燒肉 : 看上去就顯出紅油赤醬的特色 , 味道濃郁得來帶點微甜和鹹鮮 , 煮得勁香口 , 紅燒腩肉入味又透澈 , 雖然未達入口即化的景地 , 但都相差不遠了 , 肥而不膩 , 並有香濃的菇菌伴隨著 , 味道層次感豐富 , 色、香、味都俱全 , 相當精彩 ~本篇完 ~
Menu ~
Peking Duck 烤北京填鴨 : 是店家的巧手菜式 , 實在沒有不點來吃的藉口 , 皮脆肉香 , 肥美又夠嫩 ; 用來包著填鴨吃的餅皮 , 薄身又煙韌 ; 風味滿滿 , 每次來食都 keep 得住水準 , 讚 ~
Fried Shredded Duck-meat with Chives & Celery 韮黃&芹菜炒鴨絲 : 夠鑊氣 , 夠炒功 , 成碟菜都炒得香口惹味 , 鴨肉的肉質依然軟嫩多汁 , 廚師實在有功夫 ~
Wild Mushrooms with Braised Pork 野菌紅燒肉 : 看上去就顯出紅油赤醬的特色 , 味道濃郁得來帶點微甜和鹹鮮 , 煮得勁香口 , 紅燒腩肉入味又透澈 , 雖然未達入口即化的景地 , 但都相差不遠了 , 肥而不膩 , 並有香濃的菇菌伴隨著 , 味道層次感豐富 , 色、香、味都俱全 , 相當精彩 ~本篇完 ~
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