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2022-12-22
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今個年尾，節日好似逼埋一齊，繼冬至過後，好快又到聖誕，而農曆新年亦準備 follow 上，諗去邊度食飯都要花心思。今次就介紹一間景靚，食物有水準的新餐廳［南海二號］。講得［南海二號］就當然有［南海一號］，無錯，兩間其實係姊妹店，而二號就開設係銅鑼灣世貿中心。餐廳裝潢以彷如海水的深邃藍色作主調，貫徹了海洋的構思，而靠窗的無敵避風塘景觀以及有和煦的陽光，更是令人有種溫暖的感覺。而四周設有四間不同的廂房，提供了私隱度，而中間滿天繁星的走廊，令人有置身於星空之下的氛圍。今次跟太太與一位近兩三年沒踫面的朋友飯聚，見好友轉工後，人都精神得多，而且感覺開朗了，真心替她開心。餐前先享用一下香脆的蝦片，消磨時間一流。畢竟是中午時段，又可以叫埋點心，一舉兩得。雜菌脆皮腸粉（$65）一道只有即做先好食既點心，腸粉拉得夠薄而滑，咬落外軟內脆，又有雜菌的香氣，看來餐廳的點心比起不少酒店中菜廳還要好。花膠竹笙灌湯餃（$60）雖然並非自己最愛的乾身版，但浸湯餃依然有可取的地方，上湯湯底較甜，花膠亦夠稔身，配上清爽的竹笙，幾種不同口感夾雜，同樣美味。筍尖鮮蝦餃（$58/4件）餃子皮搓得平均，沒有一口粉的感覺，摺紋清晰
今個年尾，節日好似逼埋一齊，繼冬至過後，好快又到聖誕，而農曆新年亦準備 follow 上，諗去邊度食飯都要花心思。
今次就介紹一間景靚，食物有水準的新餐廳［南海二號］。講得［南海二號］就當然有［南海一號］，無錯，兩間其實係姊妹店，而二號就開設係銅鑼灣世貿中心。
餐廳裝潢以彷如海水的深邃藍色作主調，貫徹了海洋的構思，而靠窗的無敵避風塘景觀以及有和煦的陽光，更是令人有種溫暖的感覺。
而四周設有四間不同的廂房，提供了私隱度，而中間滿天繁星的走廊，令人有置身於星空之下的氛圍。
今次跟太太與一位近兩三年沒踫面的朋友飯聚，見好友轉工後，人都精神得多，而且感覺開朗了，真心替她開心。餐前先享用一下香脆的蝦片，消磨時間一流。
畢竟是中午時段，又可以叫埋點心，一舉兩得。
雜菌脆皮腸粉（$65）一道只有即做先好食既點心，腸粉拉得夠薄而滑，咬落外軟內脆，又有雜菌的香氣，看來餐廳的點心比起不少酒店中菜廳還要好。
花膠竹笙灌湯餃（$60）雖然並非自己最愛的乾身版，但浸湯餃依然有可取的地方，上湯湯底較甜，花膠亦夠稔身，配上清爽的竹笙，幾種不同口感夾雜，同樣美味。
筍尖鮮蝦餃（$58/4件）餃子皮搓得平均，沒有一口粉的感覺，摺紋清晰，有10摺以上，合乎自己要求，筍尖下得啱啱好，帶出鮮爽的味道而不過火，有水準。
黑松露素粉果（$48/3件）賣相幾好，澄麵粉搓得通透，黑松露味道不會過於霸道，平衡度拿捏得好好。
黑椒牛肉啤梨（$48/3件）賣相真係好似近年大熱既啤梨鹹水角，原來餡料係黑椒牛肉，其實辣辣地都幾挑起食慾，而且外層炸得色澤金黃，火喉控制得好。
白切鵝肉（$220）望落好似滷水鵝片，但入口卻是鵝味純粹得多，沒有澎湃的滷水味，而且鵝肉偏肥，多了一朕油香，用來佐酒不錯。
蜜汁叉燒（$208）蜜味不會太濃郁，而叉燒亦屬有嚼口類別，最開心係置底有蠔油豆，即時要order碗白飯，用來拌食是絕配。
金榜醬燒大蝦配饅頭（$138）或者講醬汁彷彿是靈魂所在，大蝦質素好，大隻又爽口，烤至蝦殼都脆卜卜，沾上醬汁後，味道更加昇華，惹味到一個點，用伴碟的饅頭蘸食，美味。
燒汁香煎元貝皇（$138）同樣是店方的名物，珍寶級別的元貝超大隻，稍微煎至半熟，簡單的澆上燒汁，已經帶出肉質的甜與嫩。
鮮冬菇腐竹煮蕃茄（$188）重口味過後，當然要來碟菜蔬。
鮮蕃茄的微酸與甜味，都盡數讓腐竹吸收了，既健康又可口，好有家庭菜的感覺。
蝶豆花冰涼粉（$48）呈亮麗的紫色，晶瑩剔透，入口爽滑。
楊枝甘露丸子（$48）太太一向喜歡飲楊枝甘露，今次更加入了口感Q彈的糯米丸子，多了一份煙韌口感，好味。
其實團年飯又將至，家陣又多個地方選擇。
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