全記點心專門店 (已結業)

自問口味偏洋化和清淡，就算是中菜粵菜，通常都是吃米線麵類，偶然才去茶樓飲茶。臨近十一月底終於秋風起，吃點暖身的東西最好不過，便到全記儘管一試它的招牌蒸飯。店內環境尚算企理，大概能容納三十人，中午時分也不需要排隊等候。午市套餐（$ 44）包括了蒸飯或粥、油菜一碟（菜心或生菜）、點心一盎、和餐湯或豆漿，估計份量非常多。這次我選了土魷肉餅飯，配瑤柱菜苗餃、菜心和冷豆漿。肉餅加了豉油，鹹甜香口，不太油膩；其厚薄適中，質地有少許彈性之餘帶點爽口，很適合佐飯吃。米飯粒粒分明，但未能平均受熱，即使碗底較淺，貼邊的飯粒也蒸乾了。作為點心專門店，飯的部分沒佔太多。菜苗餃飽滿結實，每隻大小至少有半個拳頭，黏韌的水晶皮承載著完整一顆的鮮甜蝦仁和青嫩的菜苗，唯未見當中的瑤柱絲。假若餃皮能再薄多一點則更好。油菜清甜嫩滑，不會炒得過火，正常味道，略嫌太油。一般港式餐廳以這價錢只可以點一客碟頭飯或米線，今次就能吃多點餸菜，相對上較豐富。事後看了其他食評推介此店的黑松露點心系列，下次有機會可以再試。