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2014-03-22
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平安夜通常都是吃西餐，今次吃火鍋慶祝聖誕也挺不錯。禾牛薈是妹妹的提議，我卻是第一次光顧。這兒的環境光猛舒適，裝修新浄，我們一共六人獲安排坐一張八人枱，感覺鬆動舒服。店裡提供多款配料給客人自行調配醬汁，令我未吃已對食物有所期待。只是坐下沒多久，侍應便不停催促我們點菜，應該是怕我們未能在兩小時內還枱吧，而且又不斷向我們推介當日的特色海鮮，令我覺得有點煩擾。經過各人提出自己想吃的食物後，我們共點了十多樣。瑤柱冬瓜湯底($98)：清淡之選，但沒想到湯內有冬瓜塊之餘，還有很多小瑤柱粒，真材實料，所以湯底有真正瑤柱鮮味，有驚喜。特級手切肥牛($208)：肉味濃而且不勒，正！蒙古羊肉片($78)：嫰滑有羊羶味，推介！三式水晶包($88)：有奶皇、叉燒和芋泥三款餡料，焯熟後包身變得半透明，配合餡料味道相當不俗，大家都讚美味。精選六寶丸：分別有蝦丸、芝心丸、鯪魚球、豬肉丸、貢丸和魚蛋，算新鮮，不過我不喜歡鮮肉丸的胡椒味太濃。白鱔片($98)：肉身彈牙有鮮味，各人大讚，要追加。自家製手打蟹子墨魚滑($88)：有墨魚鮮味。桂花蚌($88)：新鮮爽口，好吃。魚皮餃($45)：略嫌有點硬。鮮韮菜餃($68)：餃
禾牛薈是妹妹的提議，我卻是第一次光顧。這兒的環境光猛舒適，裝修新浄，我們一共六人獲安排坐一張八人枱，感覺鬆動舒服。店裡提供多款配料給客人自行調配醬汁，令我未吃已對食物有所期待。
只是坐下沒多久，侍應便不停催促我們點菜，應該是怕我們未能在兩小時內還枱吧，而且又不斷向我們推介當日的特色海鮮，令我覺得有點煩擾。經過各人提出自己想吃的食物後，我們共點了十多樣。
瑤柱冬瓜湯底($98)：清淡之選，但沒想到湯內有冬瓜塊之餘，還有很多小瑤柱粒，真材實料，所以湯底有真正瑤柱鮮味，有驚喜。
特級手切肥牛($208)：肉味濃而且不勒，正！
蒙古羊肉片($78)：嫰滑有羊羶味，推介！
三式水晶包($88)：有奶皇、叉燒和芋泥三款餡料，焯熟後包身變得半透明，配合餡料味道相當不俗，大家都讚美味。
精選六寶丸：分別有蝦丸、芝心丸、鯪魚球、豬肉丸、貢丸和魚蛋，算新鮮，不過我不喜歡鮮肉丸的胡椒味太濃。
白鱔片($98)：肉身彈牙有鮮味，各人大讚，要追加。自家製手打蟹子墨魚滑($88)：有墨魚鮮味。
桂花蚌($88)：新鮮爽口，好吃。
魚皮餃($45)：略嫌有點硬。鮮韮菜餃($68)：餃子很大隻，被薄薄的雲吞皮包裹著的韮菜粒，完全吸收了湯底的鮮甜味，非常好吃。
豬潤($38)：新鮮又大塊。
豬紅($38)：爽身，夠新鮮潔淨。
滑豆腐($35)：非常明顯是百福豆腐，我比較喜歡布包豆腐。
豆苗($38)、生菜($35)、西洋菜($35)：三款蔬菜都新鮮乾淨，以吸收了海產和肉鮮味的瑤柱湯底焯來吃，頓時變成上湯浸菜。
酸梅湯：酸味適中，好喝又解渴。雖然不是圍著火爐，但火鍋不停冒著煙，我們又吃著熱騰騰的食物，在這稍冷的晩上，各人都感到很溫暖。大家一時搶著吃鱔片，一時努力為媽媽在鍋裡打撈屢尋不獲的豬膶，又或者取笑對方的水晶包焯得變了形...... 就這樣充滿笑聲的共度了一個平安的夜晚。
吃火鍋最重要是材料新鮮潔淨，禾牛薈在這方面完全達標，而且環境舒適，價錢合理，值得推介。
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