麵館皇

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步入三月，天氣依然時凍時暖。冷風起，就會想念熱食。漫步拉麵街，居然有中式藥膳湯麵，暖胃一流！見每臺都點藥膳罐湯拉麵，熱辣辣原窩瓦煲上，當然照跟。配豆漿，才加$3呢～麻辣口水雞刀削麵 ($63)份量足，食極都咁多。加$3轉的麵底，厚切感覺較raw。咬感煙韌彈牙，絕對值得！叫藥膳，以為重口味？湯底走清新路線，藥味不重，有驚喜。有杞子、當歸、玉竹、沙蔘等，據說是祖傳配方、熬超過10小時。口水雞大大碟，外皮、肉質細滑，辣醬香口。底下墊有不少青瓜，可惜沒手拍過。至於金牌咖喱牛腩拉麵 ($60)，配料另上，抵讚。拉麵用力均勻，粗幼一致。不過先入為主，還是刀削麵出色多了。牛腩夠軟腍，件數不少。咖喱偏向葡汁，甜甜的，濃而不辣。吃慣拉麵、車仔麵，藥膳湯麵新意十足。而且消費合理，難怪非繁忙時段，仍能坐滿了人。