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2015-12-11
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樂意餐廳在香港開業41年，但昨晚才開始我的初訪。餐廳因店租不斷的加，老闆們決定在明年二月結束營業。其實很討厭聽到不少香港餐廳結業原因是因為租金上升，在台灣，不少店子一開就幾十年，仍營業得好好的。香港老店不多大概也是這個原因吧。餐包，餐酒看似很普通的餐包，不知為什麼塗了牛油變得很好吃，香脆又有麵包香。餐酒很順口好喝，想不到在這裏，他們挑的法國餐酒都很合我口味。法國生蠔，選用上等新鮮貨，只吃了兩隻有點不夠喉的說...芝士焗鮮蟹肉蘑菇湯 很像小時候學的西湯，蟹肉有很多。雖然整體湯頭比較淡但，但能嚐到蟹肉的鮮味。下次再來我會點他們的海鮮龍皇湯，聽說很美味。凱撒沙拉他們的凱撒沙拉醬汁很濃郁，有我喜歡的牛油果。除了凱撒醬之外還了一點芥末，所以味道帶一點辛辣，帶酸很開胃。比較建議多人一起吃，因為醬汁吃太多會飽。花膠扒應該沒有什麼牛扒餐廳會做花膠扒的吧。事緣是1997年正值香港的移民潮，樂意餐廳生意一度受影響。當時老闆們得到了一些上好的花膠，靈機一觸地想，不如做花膠與牛扒拼在一起賣，增加銷量。果然推出後受歡迎，當晚試了他們的招牌花膠，炆得又軟又香，充滿膠質。醬汁美味得令我們忍不住點了白飯來淘著吃。老闆
樂意餐廳在香港開業41年，但昨晚才開始我的初訪。餐廳因店租不斷的加，老闆們決定在明年二月結束營業。其實很討厭聽到不少香港餐廳結業原因是因為租金上升，在台灣，不少店子一開就幾十年，仍營業得好好的。香港老店不多大概也是這個原因吧。
餐包，餐酒
看似很普通的餐包，不知為什麼塗了牛油變得很好吃，香脆又有麵包香。餐酒很順口好喝，想不到在這裏，他們挑的法國餐酒都很合我口味。
法國生蠔，選用上等新鮮貨，只吃了兩隻有點不夠喉的說...
芝士焗鮮蟹肉蘑菇湯
很像小時候學的西湯，蟹肉有很多。雖然整體湯頭比較淡但，但能嚐到蟹肉的鮮味。下次再來我會點他們的海鮮龍皇湯，聽說很美味。
凱撒沙拉
他們的凱撒沙拉醬汁很濃郁，有我喜歡的牛油果。除了凱撒醬之外還了一點芥末，所以味道帶一點辛辣，帶酸很開胃。比較建議多人一起吃，因為醬汁吃太多會飽。
花膠扒
應該沒有什麼牛扒餐廳會做花膠扒的吧。事緣是1997年正值香港的移民潮，樂意餐廳生意一度受影響。當時老闆們得到了一些上好的花膠，靈機一觸地想，不如做花膠與牛扒拼在一起賣，增加銷量。果然推出後受歡迎，當晚試了他們的招牌花膠，炆得又軟又香，充滿膠質。醬汁美味得令我們忍不住點了白飯來淘著吃。老闆說早幾年下患了癌症，療程後沒胃口時以花膠醬汁拌飯，來讓他有力氣讓身體康復。不要想這花膠扒會很貴，圖中的份量只需要＄380，真的值得一吃。
戰斧牛排 Tomahawk
之前還以為賣的是很港式的牛排西餐，原來我錯了，牛排貨源來自美國內布拉斯加州，當晚吃到的tomahawk戰斧牛扒相當好吃。通常港式西餐的牛扒都會淋上重口味的醬汁，如黑椒汁蒜蓉汁這些，但這裏的牛扒卻完全不需要任何醬汁，直接吃到牛扒的濃郁牛香。我喜歡加一點點鹽巴，鹽味更能帶出牛味，好吃！
薑汁梳乎厘
他們有很多款甜品都是堂煮的。我喜歡吃這個薑汁疏乎厘。新鮮焗好熱騰騰端上桌，一口吃下，軟綿綿的疏乎厘和薑汁讓我們齊聲大讚美味。
他們並不會搬，第二代在中環開了Mr Tomahawk，要吃好吃的牛排機會還是有，但41年歷史的出品，請大家抓緊最後機會去嚐吧。二月便跟大家說再見了。
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