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2022-01-11
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係長沙灣附近搵野食見到依間「海老名沾麵」都有唔少人排隊，見仲有啲時間先有野做，同埋都有一段時間無食過沾麵既關係，所以就排左一陣隊試下依間沾麵。因為自己一個食，好快就有得入去，舖頭大細同大家平時係日本食拉麵既舖頭差唔多，得大約十個位，牆上既裝修都似日本，有衣架俾大家掛褸。菜單基本上得三種麵揀，今次就揀左「蝦汁味噌沾麵」($89)，黎沾麵之前有前菜「特製烏賊炸玉」 ，初初睇名唔太知係咩黎，用紫菜包住一炸細細粒炸米咁既脆粒，食落幾重魷魚味，加埋紫菜味好好食，食完中意食既朋友仔可以追加。而個沾麵初初都驚會過咸，因為沾麵湯底會比平時拉麵湯底濃。蝦油夠香，而櫻花蝦都夠香口，不得不讚係個叉燒，你會見到廚師不繼係廚房用火槍燒叉燒，所以食落會有陣焦香味，又唔會太油，麵都夠彈牙👍🏻
菜單基本上得三種麵揀，今次就揀左「蝦汁味噌沾麵」($89)，黎沾麵之前有前菜「特製烏賊炸玉」 ，初初睇名唔太知係咩黎，用紫菜包住一炸細細粒炸米咁既脆粒，食落幾重魷魚味，加埋紫菜味好好食，食完中意食既朋友仔可以追加。而個沾麵初初都驚會過咸，因為沾麵湯底會比平時拉麵湯底濃。蝦油夠香，而櫻花蝦都夠香口，不得不讚係個叉燒，你會見到廚師不繼係廚房用火槍燒叉燒，所以食落會有陣焦香味，又唔會太油，麵都夠彈牙👍🏻
蝦汁味噌沾麵
$89
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