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2017-04-01
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今晚約咗幾位舊朋友食飯，友人提議去荔枝角的文青地帶的D2 Place商場中的鮨芸館食晚飯，「鮨芸館」原來有一個感人的愛情故事，有一位壽司學徒在店中遇上一個喜愛日本文青打扮的女孩一見鍾情。那位女孩醉心日藝文化，她每天都坐在壽司吧枱前，吃他親手製作的壽司，二人開始聊天開懷，對她產生愛慕，可是有一天，她見店外突然落下大雨，她狼狽地離去，從此她就沒有再出現，三年後，那位壽司學徒已經外闖，開了以日本藝術文化為主題的日式餐廳「鮨芸館」，裝潢都是用了日系紙藝的概念，簡約中帶有文青純撲的氣氛，為了等她的出現。故事真是賺人熱淚。餐廳裝潢上運用的吊燈、牆壁及餐紙等都引入了日系紙藝的元素，客人也可以親手彩繪圖畫，店中都是半開放式設計，形成了空間感都夠寬敞。飯前先點杯飲品，我個人選擇了杯玫瑰花釀($35 )，當中加入了蜂蜜及玫瑰花粒，味道帶有蜂蜜的清甜，同時散發了啖啖的玫瑰花芳香，感覺都好清新，而且又不會太甜膩，玫瑰花有掃走鬱悶情緒，更有美容養顏、調理血氣，讓大部份女士們都喜愛它。主中的招牌菜式之一就是這彩虹流水麵($108)，三種顏色搭配冷麵，分別有白色素麵、梅子麵及蛋麵。餐廳引入流水麵機，份量適合三至四人
餐廳裝潢上運用的吊燈、牆壁及餐紙等都引入了日系紙藝的元素，客人也可以親手彩繪圖畫，店中都是半開放式設計，形成了空間感都夠寬敞。
飯前先點杯飲品，我個人選擇了杯玫瑰花釀($35 )，當中加入了蜂蜜及玫瑰花粒，味道帶有蜂蜜的清甜，同時散發了啖啖的玫瑰花芳香，感覺都好清新，而且又不會太甜膩，玫瑰花有掃走鬱悶情緒，更有美容養顏、調理血氣，讓大部份女士們都喜愛它。
玫瑰花釀
$35
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彩虹流水麵
$108
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創意卷物一聽是玫瑰卷($88)都有點心動，友人提議點一份，當中有玫瑰花瓣及日本帶子製成，軟嫩的帶子上灑上了一些脆身的炸蒜、內餡有青瓜絲、牛油果和蟹柳組成 ，吃起來有蒜香的惹味，有脆脆的咬口，同時又有青瓜絲的爽口及牛油果的香軟，多重口感層次真是讓人回味。
玫瑰卷
$88
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我個人也對 暮之卷($138)更是情有獨鍾，平時我最愛就是食鵝肝，這款卷物上面灑上脆脆炸麵包糠，內有柔軟香滑的鵝肝粒，豐腴甘香，有脆脆口感中又吃得出鵝肝濃郁的鮮味，充斥著口腔的味蕾，值得一嚐。
暮之卷
$138
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吃過一些創意卷物後，友人建議點一份洋風系列的壽司一起分享來食，當中選擇了一件洋風三文魚($14)﹑一件鰤魚紫菜漬($24)﹑一件洋風帶子($24 )﹑一件柚子胡椒左口魚裙邊($38)及一件柚子胡椒帶子($24)，我選擇了件洋風三文魚，三文魚刺身上有粒粒的蕃茄粒、紫蘇葉及和風沙拉油調制而成的醬料，賣相配搭都好鮮艷，入口時有陣陣蕃茄的微酸清香，三文魚刺身質素都不錯，油潤甘香，兩者的配搭都好夾，非常滋味。
洋風三文魚
$14
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藝刺身盛
$318
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好耐都冇食過大吞拿魚腩，今次真是忍不住點了一件大吞拿魚腩壽司($58)，單看魚身都知道魚脂豐富，入口即化，滲出陣陣的魚油香，真是夠肥美，也很不錯。
大吞拿魚腩壽司
$58
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牛油果軟殼蟹卷
$80
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坐下來時店員奉上一盤不同圖案的茶杯讓客人選擇，都真是特別的，服務都好有禮，而且勤斟茶水、收碟，簡單介紹了餐廳背後的愛情故事，讓客人更可以深入了解，食物都有不少創意，為客人都帶不少驚喜，價錢合理，最特別是彩虹流水麵，有得食又有得玩，今晚的晚餐體驗真是好enjoy。
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