大澳炭燒雞蛋仔叔叔 (已結業)

香港真的沒有幾多人願意做炭爐雞旦仔了, 因為相比起電爐, 用炭爐燒雞旦仔實在太長時間了. 不過伯伯寧願少做幾底, 寧願給客人埋怨要等得太久, 也堅持用炭爐. 也全賴用他的堅持, 我們才有機會嚐到如此香口, 外脆內軟, 味道適中的雞旦仔. 想起又想食...p.s. 大家去食時真的要用心理準備, 慢工出細貨呀, 好嘢總要係等吓o既.