黃記煌三汁燜鍋 (已結業)

星期日晚飯時段，只有4成滿，心知不妙。侍應服務參差，有些很勤快，有位帶鄉音的女侍應就比人發夢的感覺，火煱加完水，不加大火力，不放煲蓋人客巳經不多，服務笨手笨腳，趕客feel海鲜大軍燜鍋$298~蝦新鲜,冇彈牙感，部份亦發霉 蠔亦變了蠔豉,但醬汁很好味。配料有蝦，墨魚，生蠔，魚，洋葱，青椒，紅蘿蔔， 蒜頭。生海鲜由侍應在客人面前 逐層逐層放入煲內。焗熟後~落了秘製酱料混和後~其他配料~嚮鈴(有益味)鴨血，蘿蔔，魚腐，蜂窩豆腐，淮山，萵笋，三黃雞，竹笙。這款頂級安格斯肥牛$198~外觀不吸引，肉質不新鮮夫妻肺片$48~冷盤亦也很大雪味,第二碟半價麻辣拌四蔬~芒椰奶西$29西瓜汁味淡$58和街舖許留山相比，味道有差異食後感终於明白星期日只得四成滿的原因某些侍應要再陪訓，食物質素要改善。