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2022-12-19
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餐廳主打壽喜燒，日式裝潢簡約雅緻，而且光猛闊落，令人感覺舒適😌 今次試咗2款壽喜燒套餐，整體令人滿意，非常推薦👍🏻🥩A5和牛壽喜燒套餐（$729）本日前菜六品特選鹿兒島縣產野崎牛西冷旬之野菜盛合日本白米飯·讚岐烏冬本日甜品.🥩A3和牛壽喜燒套餐（$579）本日前菜四品日本產黑毛和牛赤身肉旬之野菜盛合日本白米飯·讚岐烏冬本日甜品.🔅【本日前菜】兩款套餐嘅前菜基本一樣，只係A5和牛套餐額外多咗生蠔及醋飯：·日本靜岡縣Amela蕃茄蕃茄糖度高，味道香甜多汁，配和風汁清新開胃；.·北海道帶子刺身帶子新鮮厚肉，配柚子汁味道清新鮮味；.·A5和牛他他和牛鮮味，配鵪鶉蛋及開心果仁碎同食，不但口感提升，更無違和感；.·檸檬汁漬海蜇海蜇及木耳絲令口感加倍爽脆，味道清新帶酸，非常醒胃；.·三文魚子醋飯三文魚子晶瑩剔透，配醋飯好好食；.·日本仙鳳趾生蠔生蠔唔算大隻，但口感清爽鮮味；.🔅【和牛】店員會給予建議，並幫忙將和牛煮至要求嘅生熟程度：·特選鹿兒島縣產野崎牛西冷呢款A5和牛油脂豐腴，店員建議將和牛略為煮熟少少，牛脂迫出後可減低膩感；和牛入口嫩滑，油香十足，配青檸汁口感較清新，而且都好夾，唔會覺得油膩😋·
🥩A5和牛壽喜燒套餐（$729）
本日前菜六品
特選鹿兒島縣產野崎牛西冷
旬之野菜盛合
日本白米飯·讚岐烏冬
本日甜品
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🥩A3和牛壽喜燒套餐（$579）
本日前菜四品
日本產黑毛和牛赤身肉
旬之野菜盛合
日本白米飯·讚岐烏冬
本日甜品
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🔅【本日前菜】
兩款套餐嘅前菜基本一樣，只係A5和牛套餐額外多咗生蠔及醋飯：
·日本靜岡縣Amela蕃茄
蕃茄糖度高，味道香甜多汁，配和風汁清新開胃；
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·北海道帶子刺身
帶子新鮮厚肉，配柚子汁味道清新鮮味；
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·A5和牛他他
和牛鮮味，配鵪鶉蛋及開心果仁碎同食，不但口感提升，更無違和感；
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·檸檬汁漬海蜇
海蜇及木耳絲令口感加倍爽脆，味道清新帶酸，非常醒胃；
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·三文魚子醋飯
三文魚子晶瑩剔透，配醋飯好好食；
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·日本仙鳳趾生蠔
生蠔唔算大隻，但口感清爽鮮味；
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🔅【和牛】
店員會給予建議，並幫忙將和牛煮至要求嘅生熟程度：
·特選鹿兒島縣產野崎牛西冷
呢款A5和牛油脂豐腴，店員建議將和牛略為煮熟少少，牛脂迫出後可減低膩感；和牛入口嫩滑，油香十足，配青檸汁口感較清新，而且都好夾，唔會覺得油膩😋
·日本產黑毛和牛赤身肉
呢款A3和牛油脂相對較少，店員建議略煮以保持肉嫩口感；和牛入口都嫩滑，但相對帶少少嚼勁，配生雞蛋口感滑溜，味道都非常唔錯😋
🔅【旬之野菜盛合】
店員將所有蔬菜與鰹魚湯及壽喜燒汁一同燉煮，蔬菜吸收湯汁後，入味又好味😌
🔅【日本白米飯·讚岐烏冬】
白飯最適合配牛肉同食，以減低膩感；烏冬彈牙又煙靭，配埋壽喜燒湯汁好惹味，即使好飽都忍唔住食晒😆
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🔅【本日甜品】
抹茶蕨餅、和果子、紅豆蓉
蕨餅煙靭，和果子味道唔會好甜，作為飯後甜品好完滿😌
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