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2022-08-24
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銅鑼灣有氣氛情調嘅西餐廳，格局開放再配以每檯嘅電子蠟燭令到浪漫嘅感覺湧晒出黎😊🌟餐廳熱門菜式之一🌟SCALLOP CARPACCIO北海道刺身帶子沙律 $158新鮮嘅北海道刺身級帶子，每片厚薄劃一，晶瑩通透。帶子鋪滿晒成隻碟，表面放上黑松露醬再加上飛魚籽，係唔需要加入任何調味嘅情況下直接帶出最真實嘅味道帶子口感滑身，鮮甜味爆發。再黎係飛魚籽嘅爽脆口感同埋鮮鹹味道直接穿破味蕾，再加上黑松露嘅衝擊味道完美地將所有鮮味提升晒出黎。另外沙律菜新鮮爽脆，食落水份充足。餐廳並無加任何黑醋或其他醬汁係沙律表面，呢個好重要，因為咁樣做先唔會直接破壞到帶子同黑松露嘅鮮同香氣。🌟餐廳熱門菜式之一🌟SEARED SCALLOP LINGUINE 香煎北海道帶子龍蝦汁扁意粉配三文魚籽 $208三大粒嘅北海道帶子，表面放上三文魚籽，淨係睇外觀都可以令到食慾大增帶子輕輕將表面煎香，燒香表面將表面嘅肉質咬落去嘅時侯實淨d，令到口感上增加上層次龍蝦汁濃郁，但食落口感覺唔膩，龍蝦醬汁有特別香嘅香味，配合埋三文魚籽襯托出更香嘅龍蝦味道扁意粉嘅烹煮時間岩岩好，口感唔會過份實淨亦唔會過份偏淋身每條意粉都將醬汁包住，食入口時唔
銅鑼灣有氣氛情調嘅西餐廳，格局開放再配以每檯嘅電子蠟燭令到浪漫嘅感覺湧晒出黎😊
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北海道刺身帶子沙律
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北海道刺身帶子沙律
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北海道刺身帶子沙律
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北海道刺身帶子沙律
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🌟餐廳熱門菜式之一🌟
SCALLOP CARPACCIO
北海道刺身帶子沙律 $158
新鮮嘅北海道刺身級帶子，每片厚薄劃一，晶瑩通透。
帶子鋪滿晒成隻碟，表面放上黑松露醬再加上飛魚籽，係唔需要加入任何調味嘅情況下直接帶出最真實嘅味道
帶子口感滑身，鮮甜味爆發。再黎係飛魚籽嘅爽脆口感同埋鮮鹹味道直接穿破味蕾，再加上黑松露嘅衝擊味道完美地將所有鮮味提升晒出黎。
另外沙律菜新鮮爽脆，食落水份充足。餐廳並無加任何黑醋或其他醬汁係沙律表面，呢個好重要，因為咁樣做先唔會直接破壞到帶子同黑松露嘅鮮同香氣。
香煎北海道帶子龍蝦汁扁意粉配三文魚籽
$208
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香煎北海道帶子龍蝦汁扁意粉配三文魚籽
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香煎北海道帶子龍蝦汁扁意粉配三文魚籽
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SEARED SCALLOP LINGUINE
香煎北海道帶子龍蝦汁扁意粉配三文魚籽 $208
三大粒嘅北海道帶子，表面放上三文魚籽，淨係睇外觀都可以令到食慾大增
帶子輕輕將表面煎香，燒香表面將表面嘅肉質咬落去嘅時侯實淨d，令到口感上增加上層次
龍蝦汁濃郁，但食落口感覺唔膩，龍蝦醬汁有特別香嘅香味，配合埋三文魚籽襯托出更香嘅龍蝦味道
扁意粉嘅烹煮時間岩岩好，口感唔會過份實淨亦唔會過份偏淋身
每條意粉都將醬汁包住，食入口時唔會淡味而係每啖都會食到濃濃嘅醬汁香味
紅酒自家製燒烤汁燴羊膝配黑松露薯蓉
$268
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紅酒自家製燒烤汁燴羊膝配黑松露薯蓉
$268
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BRAISED LAMB SHANK
紅酒自家製燒烤汁燴羊膝配黑松露薯蓉 $268
上檯時羊膝係未切開嘅情況下，味道已經不斷撲出非常香濃嘅羊香甜味！
對於無辦法食太羶羊味嘅朋友，呢款主菜適合大部份人食。
羊膝肉質嫩滑，用刀輕輕力介開已經可以輕易將肉同骨分開。肉質滲透紅酒嘅酒香味之餘，仲帶少少果香嘅酸甜味，將羊嘅羶味稍稍蓋過仲可以將羊肉嘅甜香味道直接拉扯晒出黎，對於享受肉食嘅朋友一種幸福
另外薯蓉亦做得非常棉滑，牛油混合入薯蓉令到薯蓉更加滑身同埋有陣陣嘅牛油香，店家再加埋黒松露入其中，將香味嘅變化再加多一層層次。
當然配菜仲有整個烤焗蒜頭同埋小盧荀，蒜頭經過烤焗後變到勁香甜，本身嘅微辣刺激感亦隨住高溫焗完消失晒。
APPLE HIGHBALL
$88
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🍏APPLE HIGHBALL $88
有酒精嘅調酒永遠都係擔心太高濃度而怕飲醉或者飲唔落，但呢款cocktail並唔會擔心飲醉
以Rum酒同新鮮蘋果汁做base，再加入梳打水同少量檸檬汁，新鮮蘋果味道感覺清新，檸檬嘅酸味將蘋果嘅甜味帶返出黎。Rum酒嘅溫和甜酒香顯出成杯cocktail好高貴，再以梳打水作為清爽嘅效果，飲多都唔驚醉，易入口！
🍹MOCKTAIL
🌿VIRGIN BERRY MOJITO $68
無酒精嘅飲品都可以做到好似調酒嘅感覺
以莓汁，青檸汁，梳打水，薄荷做基底，感覺好似飲緊mojito咁
莓汁甜味香濃，薄荷葉嘅清新香味將成杯飲品提升到好fresh，青檸汁嘅少量酸香解渴之餘仲令到覺得自己真係飲緊酒咁，配搭得好襯！
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餐廳整體上都好吸引，無論氣氛同燈光之下都屬於有情調，但比較可惜係開放式嘅廚房比較嘈吵之餘令到個格調有少少唔配合
另外專員小建議，因為刺身帶子切得比較薄身，建議可以換過一個比較細少少嘅碟再切返厚少少，咁樣個口感會更加吸引
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