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2019-07-27
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記得小編們第一次來hEat 這家主打炭燒地中海菜的餐廳時 完全被這裡的食物驚豔到！每一道菜不但食材新鮮 烹調也很棒～ 讓我們之後一直也對這裡念念不忘😛沒想到半年後有機會再來呢😚_Seasonal clams $168 🐚小編們在hEat的fav dish 絕對是這道seasonal clams😋每隻蜆都超大隻超飽滿 且嫩滑鮮甜重點是那忌廉汁！由於一滴水也沒加 所以口感特別rich！大廚還很巧妙的加入點香茅跟辣椒 使醬汁更惹味的同時 又沒那麼膩口！再配上那鬆脆 且充滿炭香的蒜蓉包吃 完全就是💯！_Carabiñeros $198 🦐西班牙紅蝦也是之前有吃過的～當時吃完一試難忘！這次再吃 紅蝦同樣肉嫩味鮮 經炭燒後 更是香口多汁😚不過呢 相比起來 這次的蝦味比上次的沒那麼香濃 蝦膏也沒那麼甘甜 量也比較少不知是批次問題還是什麼呢？🤔_Foie gras $188 🦆這裡的鵝肝則是第一次試～鵝肝是呈粒狀上的 中間圍著一大隻溫泉蛋鵝肝外面燒至微脆 味道香口帶油香蘸上甜甜的砵酒汁跟溫泉蛋更有解膩之用☺️唯獨稍嫌口感硬實了一點點 不夠入口即溶但這個價錢有這個質素的鵝肝也不錯啦☺️_Australian
沒想到半年後有機會再來呢😚
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Seasonal clams $168 🐚
Seasonal clams
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小編們在hEat的fav dish 絕對是這道seasonal clams😋
每隻蜆都超大隻超飽滿 且嫩滑鮮甜
重點是那忌廉汁！由於一滴水也沒加 所以口感特別rich！大廚還很巧妙的加入點香茅跟辣椒 使醬汁更惹味的同時 又沒那麼膩口！
再配上那鬆脆 且充滿炭香的蒜蓉包吃 完全就是💯！
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Carabiñeros $198 🦐
Carabiñeros
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西班牙紅蝦也是之前有吃過的～當時吃完一試難忘！
這次再吃 紅蝦同樣肉嫩味鮮 經炭燒後 更是香口多汁😚
不過呢 相比起來 這次的蝦味比上次的沒那麼香濃 蝦膏也沒那麼甘甜 量也比較少
不知是批次問題還是什麼呢？🤔
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Foie gras $188 🦆
Foie gras
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這裡的鵝肝則是第一次試～
鵝肝是呈粒狀上的 中間圍著一大隻溫泉蛋
鵝肝外面燒至微脆 味道香口帶油香
蘸上甜甜的砵酒汁跟溫泉蛋更有解膩之用☺️
唯獨稍嫌口感硬實了一點點 不夠入口即溶
但這個價錢有這個質素的鵝肝也不錯啦☺️
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Australian Blackmore $388/100g 🥩
Roasted baby potatoes $48 🥔
Australian blackmore
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然後來到hEat 怎能不叫牛扒呢？
之前試過45-day dry aged rib eye 這次就試試這裡最頂級的Australian blackmore m9 wagyu!
牛扒一如既往燒至完美的medium rare😚 吃下去肉質細緻 軟嫩多汁 油脂豐腴 肉味也挺濃😋 的確不錯！
只是這和牛價錢真的不菲～ 這價錢啊 就有很多其他地方的高質牛扒選擇囉～
有機會的話 下次來可能試試另外的30-day dry aged striploin😚
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整體來說 hEat不論食物質素 環境 氛圍 服務 各方面都挺出色的！就是定價比較貴👅 但來跟另一半撐檯腳 是個不錯的選擇喔😚
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