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2020-08-11
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之前雜誌有介紹過這間紅磡人氣雞飯，今日在附近工作就買來一試。細細的舖面，只得兩位員工忙著。可清晰見到廚房內及員工的衛生情況，在疫情下都可以食得比較放心。餐牌上沒有太多的選擇，主打椰香海南雞飯，現在試業價只需$38。不過份量未必足夠男士，有6件嫩滑的雞肉，聽說店主用了多款材料去煮雞，當中特別地加入了椰子，食落真的有陣陣的椰子香，除了雞肉有椰子香，飯都一樣有，因為店主用了椰漿來蒸煮米飯，比傳統的油飯較清爽，還配上清甜雞湯。另一招牌是豬手飯($36)，4大件口感軟淋的豬手，感覺到很重的骨膠原，味道不會太濃。還有大大盒的日式青瓜雞絲沙律($28)，切得幼幼的青瓜絲份量十足，很爽口，簡單地配上雞絲及芝麻醬，清新好味。另外這裡有一些特式飲品提供，我點了金羅漢果養生茶，內有羅漢果，菊花，杞子，果皮，成份健康，味道清甜。而以熱情果做主角的熱情丰盛，當中亦加入杞子，很適合夏天飲用。
餐牌上沒有太多的選擇，主打椰香海南雞飯，現在試業價只需$38。不過份量未必足夠男士，有6件嫩滑的雞肉，聽說店主用了多款材料去煮雞，當中特別地加入了椰子，食落真的有陣陣的椰子香，除了雞肉有椰子香，飯都一樣有，因為店主用了椰漿來蒸煮米飯，比傳統的油飯較清爽，還配上清甜雞湯。
另一招牌是豬手飯($36)，4大件口感軟淋的豬手，感覺到很重的骨膠原，味道不會太濃。
還有大大盒的日式青瓜雞絲沙律($28)，切得幼幼的青瓜絲份量十足，很爽口，簡單地配上雞絲及芝麻醬，清新好味。
另外這裡有一些特式飲品提供，我點了金羅漢果養生茶，內有羅漢果，菊花，杞子，果皮，成份健康，味道清甜。而以熱情果做主角的熱情丰盛，當中亦加入杞子，很適合夏天飲用。
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