Green Orange

以顏色為餐廳命名，其實不算新鮮。初初聽見這家店名，以為是吃素的，始終Green一字非常容易使人聯想到綠色、健康、有機……不過其實這是一家位於上環的西餐館，離地鐵站僅數步之遙。怪不得連有路痴之稱的朋友，也懂得摸上來了！初到餐廳，格局與很多西餐廳類似，整齊的桌椅，幽暗的環境，還有桌上的點點燭光，都叫人感到放鬆。甫一坐下，侍應就向我們推介是日的生蠔，遞上餐牌，又為我們添水，服務相當殷勤。可惜今晚沒有興致吃生冷之物，所以就看看餐牌有甚麼好選擇。這個蟹肉酥皮盒($108)，端來時的酥皮香氣十分迷人，而且單看它的金黃色外表已叫人食指大動。用叉一撥，發現上面一絲絲的蟹肉混和了蟹膏和其他香料，入口具蟹肉的鹹香。酥皮脆口但不易散開，味道稍被蟹味搶過去，整體不俗。餐湯點了黑松露雜菌忌廉湯($68)，湯汁是頗濃稠的奶白色，粒粒的菇茸清晰可辨，菇味自然，加入了黑松露後，味道層次提昇了，多了一份搶口的鮮味。黑松露麵包蟹意大利飯($158)，蟹內釀滿忌廉汁炒成的意大利飯，匠心獨運的賣相令人欣喜。忌廉香氣濃烈，包裹著每一粒米飯，使人欲罷不能。蟹肉和松露提昇了鮮味。別少看一個麵包蟹蓋份量的飯，吃完後已覺飽足，味道和份