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2021-06-22
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今日來了朋友介紹的一間日式燒肉店，一進店內覺得非常特別，因為店內一座清酒自動售賣機，這個是清酒放題，任飲SAKE $198，可以試到不同清酒。坐下不久，店員介紹二了桌上3款自家製醬汁，蕃茄酸汁：內臟，柚子胡椒：海鮮，芝麻燒汁：配肉，我個人覺得其實所有菜式本身的調味已足夠。先來一個開胃前菜，酒盜薯仔沙律 ($48)- 酒盜咸咸地，配上薯仔和薯片碎一起吃，味道不錯燒日式魚乾 ($78) - 鱈魚干燒得很香脆，不點沙律醬會食到燻鱈魚味，點了加咗七味粉的沙律醬，又會有另一番風味。再來點了牛肉盛合 ($330 ) - 可以一次過吃到牛的7個不同部位，包括：日本和牛三角胸小排：油花豐富，肉質嫩滑日本和牛背峰：油脂分布均勻，入口即溶日本和牛腩：油花相對比較少，肉味香濃美國牛小排(壼漬)：肉質柔軟，有肉味美國翼板：有咬口，越交越有味厚切牛舌：味道濃郁脆口牛心：不錯我覺得牛舌最好食，牛的香味特別濃郁，有脆口韓式生牛肉( $86) - 師傅用用火槍燒生牛肉的表面，直至焦香，加上日本蛋蛋漿再配上青瓜一起吃，非常惹味。 甲羅燒( $98) - 蟹膏＋鵪
坐下不久，店員介紹二了桌上3款自家製醬汁，蕃茄酸汁：內臟，柚子胡椒：海鮮，芝麻燒汁：配肉，我個人覺得其實所有菜式本身的調味已足夠。
先來一個開胃前菜，酒盜薯仔沙律 ($48)- 酒盜咸咸地，配上薯仔和薯片碎一起吃，味道不錯
燒日式魚乾 ($78) - 鱈魚干燒得很香脆，不點沙律醬會食到燻鱈魚味，點了加咗七味粉的沙律醬，又會有另一番風味。
燒日式魚乾
$78
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再來點了牛肉盛合 ($330 ) - 可以一次過吃到牛的7個不同部位，包括：
日本和牛三角胸小排：油花豐富，肉質嫩滑
日本和牛背峰：油脂分布均勻，入口即溶
日本和牛腩：油花相對比較少，肉味香濃
美國牛小排(壼漬)：肉質柔軟，有肉味
美國翼板：有咬口，越交越有味
厚切牛舌：味道濃郁脆口
牛心：不錯
我覺得牛舌最好食，牛的香味特別濃郁，有脆口
牛肉盛合
$330
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韓式生牛肉( $86) - 師傅用用火槍燒生牛肉的表面，直至焦香，加上日本蛋蛋漿再配上青瓜一起吃，非常惹味。
韓式生牛肉
$86
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甲羅燒( $98) - 蟹膏＋鵪鶉蛋拌勻再燒，充滿蟹膏的香味，配上梳打餅乾一起吃更好食
甲羅燒
$98
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伊比利亞豬肋條 ($88) - 長條形豬肋條，脂肪比較多，燒香後，放入口，出奇的冧身，不會覺得油膩，有在吃和牛的口感，用來燒烤真的不錯
伊比利亞豬肋條
$88
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日本雞心( $34 )- 味道幾鮮，有彈性
日本雞頸 ($38 )- 我是第一次吃雞頸，肉質細嫰，和雞柳没有分別。
山形縣產煙燻豬腩 ($128) - 是厚切豬腩肉，肥瘦適中，有一份煙燻味
炭火雞 ($98) - 這款雞一入口給了我意外都驚喜，真的人不可以貎相，它外表黑黑的，一點也不討好，但原來它非常美味，燒起來香氣十足，我不斷問師傅是用什麼醃製，師傅話是秘方。這個值得一試。
炭火雞
$98
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燒鰻鱺 ($168 )- 肉質結實, 有韌性，燒得非常juicy，必食自選。
燒鰻鱺
$168
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活帆立貝 ($98) - 帆立貝和牛油一起燒，那份香氣真的不得了，口感一點也不韌，肉質鮮甜、多汁而且美味。
活帆立貝
$98
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魷魚筒 ($108) - 魷魚新鮮，味道ok
魷魚筒
$108
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日本旋風豚肉腸 ($88) - 是長身的豚肉腸，份量很多，師傅燒到外脆內軟
日本旋風豚肉腸
$88
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焗蘋果批 ($88)
焗蘋果批
$88
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