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2018-10-29
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呢間新派的日本海鮮飯店，位置於三家村鯉魚門碼頭，餐廳在碼頭面向鯉魚門港口，大大的窗，可以軟網整個海景，餐廳設計非常之有日本的風味，可以坐大約120人，環境非常知舒服，有一個大大的養魚缸，可以睇見活生生的海鮮。我們選了炸白飯魚干，廚房選用細緻無骨的白飯魚，加上炸粉漿，炸至金黃爽脆，絕不油膩，有非常香口。季節刺身拼盤四種，有三文魚，油甘魚，甜蝦，帆立貝，再加上Wasabi，海草，生蝦和帆立貝非常之鮮甜，兩款的魚生非常鮮味，尤其是三文魚，如有極之豐富。鵝肝牛肉果卷，鵝肝和牛油果的配搭，非常之絕配，鵝肝的肥膩，有牛油果的中和，剛剛恰到好處。一夜干馬交魚，大大條的馬交魚，加上少少海鹽，經過一整夜的風干，然後用油煎至金黃鹹香，味道濃郁。安格斯牛肉串燒，牛肉選用安格斯牛，燒烤知約七成熟，牛味十足。江戶前天婦羅拼盤，天婦羅拼盤非常之出色，炸物質點都不油膩，簡單新鮮的食材，蓮藕，秋葵，大蝦，南瓜，㸲炸金黃色，紅甲八隻，選用大大隻的花甲，用清酒。快煮，清清淡淡的日本清酒，清爽而清甜。，福岡係到焼生蠔，這幾隻生蠔放在一個烤爐架上，用網夾住，用明火炭，燒烤，聽到生蠔吱吱的發餉，生蠔的汁液，爆開和流出，每隻都
呢間新派的日本海鮮飯店，位置於三家村鯉魚門碼頭，餐廳在碼頭面向鯉魚門港口，大大的窗，可以軟網整個海景，餐廳設計非常之有日本的風味，可以坐大約120人，環境非常知舒服，有一個大大的養魚缸，可以睇見活生生的海鮮。
我們選了
炸白飯魚干，廚房選用細緻無骨的白飯魚，加上炸粉漿，炸至金黃爽脆，絕不油膩，有非常香口。
季節刺身拼盤四種，有三文魚，油甘魚，甜蝦，帆立貝，再加上Wasabi，海草，生蝦和帆立貝非常之鮮甜，兩款的魚生非常鮮味，尤其是三文魚，如有極之豐富。
鵝肝牛肉果卷，鵝肝和牛油果的配搭，非常之絕配，鵝肝的肥膩，有牛油果的中和，剛剛恰到好處。
一夜干馬交魚，大大條的馬交魚，加上少少海鹽，經過一整夜的風干，然後用油煎至金黃鹹香，味道濃郁。
安格斯牛肉串燒，牛肉選用安格斯牛，燒烤知約七成熟，牛味十足。
江戶前天婦羅拼盤，天婦羅拼盤非常之出色，炸物質點都不油膩，簡單新鮮的食材，蓮藕，秋葵，大蝦，南瓜，㸲炸金黃色，
紅甲八隻，選用大大隻的花甲，用清酒。快煮，清清淡淡的日本清酒，清爽而清甜。，
福岡係到焼生蠔，這幾隻生蠔放在一個烤爐架上，用網夾住，用明火炭，燒烤，聽到生蠔吱吱的發餉，生蠔的汁液，爆開和流出，每隻都非常鮮味和有海水味。
三家村海鮮粥，呢款海鮮粥，大大隻的花甲，鮮蝦，和甜美的粥底，生滾之下，海鮮味十足，沒有加任何味精， 已經非常美味。
整體的味道，上枱的賣相，餐廳的佈置裝飾，是值得一試的餐廳
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