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2019-08-20
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現時以七八十年代香港為裝修主題嘅餐廳真係唔少，我就特別中意呢種裝修，覺得好好feel。所以都經常搵類似裝修嘅餐廳約朋友去打卡。首先揀湯底就出現了唔同意見，我就覺得環境咁港式要揀返啲清啲嘅，例如豬骨湯或者係冬瓜湯。滋補得嚟又好味。但朋友就覺得打邊爐就係要重口味，想揀老成都麻辣鍋。最後少數服從多數，揀咗麻辣鍋……我就比較少食麻辣湯底，所以都唔知要點判斷個湯底整得好唔好，總之個辣度我可以接受到，都幾有麻香，幾啱我口味。我地都係啲懶人兼有選擇困難症，懶得揀又好難做選擇，所以叫咩都中意叫拼盤嘅，一共都叫咗好幾樣拼盤，牛肉又有，豬肉又有，手打丸又有，菇類又有，樣樣都可以試一下。阿肥牛皇拼盤，包括安格斯牛肉，穀飼牛柳粒，手切靚肥牛，黑牛柏葉。黑柏葉我至愛，最近學咗烚牛柏葉嘅方法，叫7上8下，有興趣嘅可以上網睇下，咁嘅烚法可以食到最佳嘅爽脆口感。豬朋好友，包括豬潤，豬肚，粉腸，豬皮，日本腩片。日本腩片唔錯，幾滑嫩。自家鮮制四寶丸，包括鮮蝦丸，墨魚丸，牛肉丸，黑豚肉丸，第一次食黑豚肉丸，唔會有豬肉嘅騷味，口感鬆軟，好味。後尾我地又叫咗碟濟州黑豚肉片，懷念下之前去濟州島嘅風味。什菌拼盤，我自己本身好中意食
首先揀湯底就出現了唔同意見，我就覺得環境咁港式要揀返啲清啲嘅，例如豬骨湯或者係冬瓜湯。滋補得嚟又好味。但朋友就覺得打邊爐就係要重口味，想揀老成都麻辣鍋。最後少數服從多數，揀咗麻辣鍋……我就比較少食麻辣湯底，所以都唔知要點判斷個湯底整得好唔好，總之個辣度我可以接受到，都幾有麻香，幾啱我口味。
我地都係啲懶人兼有選擇困難症，懶得揀又好難做選擇，所以叫咩都中意叫拼盤嘅，一共都叫咗好幾樣拼盤，牛肉又有，豬肉又有，手打丸又有，菇類又有，樣樣都可以試一下。
阿肥牛皇拼盤，包括安格斯牛肉，穀飼牛柳粒，手切靚肥牛，黑牛柏葉。黑柏葉我至愛，最近學咗烚牛柏葉嘅方法，叫7上8下，有興趣嘅可以上網睇下，咁嘅烚法可以食到最佳嘅爽脆口感。
豬朋好友，包括豬潤，豬肚，粉腸，豬皮，日本腩片。日本腩片唔錯，幾滑嫩。
自家鮮制四寶丸，包括鮮蝦丸，墨魚丸，牛肉丸，黑豚肉丸，第一次食黑豚肉丸，唔會有豬肉嘅騷味，口感鬆軟，好味。後尾我地又叫咗碟濟州黑豚肉片，懷念下之前去濟州島嘅風味。
什菌拼盤，我自己本身好中意食菇，但就唔識啲菇類嘅名，啲菇索晒啲辣汁，正啊！
豬油渣醬油炒飯：其實我打邊爐都唔會食飯，不過有個朋友一餐唔食飯唔得，所以就叫咗個飯比佢食，我都試咗一啖，飯炒的幾香，幾乾身。
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