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2019-03-18
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同要肥仔慶祝生日，食餐好D先!!一於又要浪漫，又要安靜又高質既餐廳。餐廳主題係The dream ，希望食客係用膳期間有夢、開心的感覺，所以餐枱上的擺設，menu、氣氛都好有這個主題的味道！我地就叫左六個dishes的餐，其中兩個係surprise dishes，係黎到先知係咩，都乎合翻個主題the dream！第一道菜有蘇格蘭聖子伴Cream brûlée(surprise fish)，聖子鮮甜到不用任何調味，輕輕煎一煎已經好香，Cream brûlée好特別，有味噌口味，面頭仲有馬糞海膽，入口即溶！！第二道是法國鵝肝伴粟子溶、雪糕食法國菜點少得法國鵝肝！煎到外脆內軟，可以伴多士食，中間仲有鮮粟子蓉同雪糕中和一下，一點都不油膩。第三道是松露油慢煮龍蝦伴一個由豆腐、芒果、昆布製成的汁龍蝦好新鮮，肉味好香濃，肉質好鮮嫩，個汁酸酸甜甜，更帶岀龍蝦肉的鮮味！第四道係炙燒吞拿魚臉頰(surprise dish)即場為吞拿魚加上閃亮亮的火炎，好華麗！吞拿魚臉頰的肉質好鮮嫩，咬落仲有啖啖的魚油香，入口即溶，再配埋一個西式同日式sauce，有不同的口味可以食到！主菜分別係鹿兒島和牛同紐西蘭羊架。先講
餐廳主題係The dream ，希望食客係用膳期間有夢、開心的感覺，所以餐枱上的擺設，menu、氣氛都好有這個主題的味道！
我地就叫左六個dishes的餐，其中兩個係surprise dishes，係黎到先知係咩，都乎合翻個主題the dream！第一道菜有蘇格蘭聖子伴Cream brûlée(surprise fish)，
聖子鮮甜到不用任何調味，輕輕煎一煎已經好香，Cream brûlée好特別，有味噌口味，面頭仲有馬糞海膽，入口即溶！！第二道是法國鵝肝伴粟子溶、雪糕
食法國菜點少得法國鵝肝！煎到外脆內軟，可以伴多士食，中間仲有鮮粟子蓉同雪糕中和一下，一點都不油膩。第三道是松露油慢煮龍蝦伴一個由豆腐、芒果、昆布製成的汁
龍蝦好新鮮，肉味好香濃，肉質好鮮嫩，個汁酸酸甜甜，更帶岀龍蝦肉的鮮味！第四道係炙燒吞拿魚臉頰(surprise dish)
即場為吞拿魚加上閃亮亮的火炎，好華麗！吞拿魚臉頰的肉質好鮮嫩，咬落仲有啖啖的魚油香，入口即溶，再配埋一個西式同日式sauce，有不同的口味可以食到！主菜分別係鹿兒島和牛同紐西蘭羊架。
先講和牛
大廚剛剛煮到三成的程度，入口相當之娕滑，入口即溶，陣陣的牛香係口内擴散，十分推介。
羊架亦到係重點之一，一點都沒有羶的味道，反而係好嫩滑，好有羊的味道，連本身不喜愛吃羊的肥仔都食左成舊！
甜品全部都係脆脆的，例如有自家製的煎堆，重點係個抺茶雪糕，係用左日本抹菜同竹炭而整成，好香濃。最後就叫左一杯latte同cappuccino ，伴上橙香朱古力慕絲同提子乾曲奇，好滿足咁離開，好似發左一個好夢咁。
兩個人２千蚊左右，生日呀MA!要食豪D既!
店員態度好好，每樣野食都會介紹點整，用咩整，有咩理念咁，
OVERALL個感覺都唔錯，我會推薦一班FRD 黎GATHERING都得。
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