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2016-09-28
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小小無花果功效多 , 在 《本草綱目》載：「 無花果味甘平 , 無毒 , 主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛 」。 通常以鮮果入饌的美食 , 不是選用菠蘿就是杏桃 , 連士多啤梨、藍莓也實屬普遍 , 究竟把新鮮無花果與其他肉類、蔬菜的配合 , 將會出了甚麼的樣子與味道來。 我們在點晚市套餐之餘 , 更特別點數款無花果菜式來嚐嚐。 自家醃製芝士無花果挪威三文魚卷 $ 129 果實柔軟而甜蜜多汁的無花果原來與奶香豐腴的軟芝士拼在一起吃, 味道可以是濃郁香潤 , 入口不膩；廚師自家醃製的挪威三文魚 , 味道鹹鮮 , 口感細膩肥美 , 當捲忌廉芝士及無花果粒時所帶出的味道 , 更添清新。 脆脆豬腩肉配香辣無花果黑醋醬 $ 186 燒烤過的豬腩肉 , 豬皮是特別脆 , 脂肪經過高溫溶解 , 讓豬肉也來得鬆化 , 配上由無花果作主打的香辣醋醬 , 蘸豬腩肉吃時除了味道層次提高外 , 吃來亦不覺得膩。 香脆玉桂無花果春卷伴雲呢雪糕 $ 80 一道冷熱交融的甜品 , 熱炸春卷的內餡是由新鮮無花果肉及玉桂煮起的餡醬 , 味道突出；左吃一口春卷 , 右吃一口雲呢雪糕 , 味道帶少少果酸味 , 吃落不會滯
我們在點晚市套餐之餘 , 更特別點數款無花果菜式來嚐嚐。
自家醃製芝士無花果挪威三文魚卷 $ 129果實柔軟而甜蜜多汁的無花果原來與奶香豐腴的軟芝士拼在一起吃, 味道可以是濃郁香潤 , 入口不膩；廚師自家醃製的挪威三文魚 , 味道鹹鮮 , 口感細膩肥美 , 當捲忌廉芝士及無花果粒時所帶出的味道 , 更添清新。
脆脆豬腩肉配香辣無花果黑醋醬 $ 186燒烤過的豬腩肉 , 豬皮是特別脆 , 脂肪經過高溫溶解 , 讓豬肉也來得鬆化 , 配上由無花果作主打的香辣醋醬 , 蘸豬腩肉吃時除了味道層次提高外 , 吃來亦不覺得膩。
香脆玉桂無花果春卷伴雲呢雪糕 $ 80
一道冷熱交融的甜品 , 熱炸春卷的內餡是由新鮮無花果肉及玉桂煮起的餡醬 , 味道突出；左吃一口春卷 , 右吃一口雲呢雪糕 , 味道帶少少果酸味 , 吃落不會滯。
味道 4
環境 3
服務 3
衛生 4
抵食 4
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