一樂小鍋 (已結業)

星期日跟老公去沙田石門探舅父，到達石門後，先在附近食個Lunch先。走入商場，行了一圈，便選了這間一樂小鍋。店內環境簡約雅緻，不似平日車仔麵檔的格局。這裡以過膠餐牌用作點餸之用，方便又環保。車仔麵用上豬骨湯底，每日新鮮熬製，無味精。材料款式很多，部份仲好特別，如現場即包菜肉蒸餃、牛爽、鮑汁花膠、秘製豬頸肉等。車仔麵拼餸由兩餸起，淨餸則由三餸起。淮山麵＋自製辣汁(小)＋香煎扎肉卷＋鮑汁花膠＋菜肉蒸餃(HKD55)扎肉厚切、入口結實有咬口。花膠數量多，滲滿鮑汁，夠腍有膠質，非常有嚼勁。即包菜肉蒸餃肉質鮮嫩、蔬菜爽甜，讚！辣汁夠辣，淮山麵口感似公仔麵，而且會勁吸收辣汁，即令味道提升。泉水烏冬＋五香腩汁＋菜肉蒸餃＋咖喱玻璃魷＋秘製金錢肚(HKD53)金錢肚厚身、入味又夠腍；玻璃魷夠爽口；烏冬亦不錯。不過人手略嫌不足，只得兩人，經常要等回應。