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2018-07-10
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今晚家人有的外遊，有的公幹，有的約了朋友，只剩我一人在家，所以約了友人出外吃晚飯聊聊天。我們去了一間位於長沙灣的小餐廳。餐廳地方雖然不大，但樓底頗高，不會給人有狹窄侷促嘅感覺。裝修簡潔利落，擺設以廚具掛牆，別具一格。店主吳小姐好親切，時常走到客人身邊和他們分享對食物的心得，從而亦了解客人的喜好，作為日後對選擇食物的藍本。她和朋友合資開了這間餐廳，只有兩年時間，主要以家庭式烹調葡萄牙菜和西班牙菜。據她所講最初開業，這裏的食客不大接受以傳統方式烹出來的食物，他們不斷去改良以迎合食客的要求。蒜香炒澳洲牛仔粒（$98）澳洲牛仔粒甚有油甘香，肉質軟淋，味道出奇地有點清淡，但作為頭盤這樣的味道是相當唔錯，不會未食主菜就先滯。去骨凍豬手配蘋果醬（$128）這個頭盤份量有主菜般大，豬手有鹹香味，豬皮爽脆，蘋果醬甜甜酸酸很開胃，還有車厘茄、橄欖和沙律菜伴碟。大蒜薯仔湯（$32）湯底濃郁而香滑，沒有好勁的大蒜味，可能是薯仔湯，所以喝完有點飽肚嘅感覺。味道好好！香煎帶子巴馬臣芝士香菇燴飯（$118）帶子份量不少，有五六隻之多，表面煎得焦香，但肉質又很鮮嫩，大廚功夫，一食便知。新鮮香菇夠厚肉，雖然有大量芝士，
店主吳小姐好親切，時常走到客人身邊和他們分享對食物的心得，從而亦了解客人的喜好，作為日後對選擇食物的藍本。她和朋友合資開了這間餐廳，只有兩年時間，主要以家庭式烹調葡萄牙菜和西班牙菜。據她所講最初開業，這裏的食客不大接受以傳統方式烹出來的食物，他們不斷去改良以迎合食客的要求。蒜香炒澳洲牛仔粒（$98）
澳洲牛仔粒甚有油甘香，肉質軟淋，味道出奇地有點清淡，但作為頭盤這樣的味道是相當唔錯，不會未食主菜就先滯。
去骨凍豬手配蘋果醬（$128）
這個頭盤份量有主菜般大，豬手有鹹香味，豬皮爽脆，蘋果醬甜甜酸酸很開胃，還有車厘茄、橄欖和沙律菜伴碟。
大蒜薯仔湯（$32）
湯底濃郁而香滑，沒有好勁的大蒜味，可能是薯仔湯，所以喝完有點飽肚嘅感覺。味道好好！
香煎帶子巴馬臣芝士香菇燴飯（$118）
帶子份量不少，有五六隻之多，表面煎得焦香，但肉質又很鮮嫩，大廚功夫，一食便知。新鮮香菇夠厚肉，雖然有大量芝士，但都蓋不到香菇嘅菇味。燴飯不像其他餐廳的那麼濕，反而比較乾身。
招牌葡萄牙烤乳豬（$172）
食葡國菜當然要試吓烤乳豬。這裏的烤乳豬做得相當出色。豬皮邊緣脆口而中心煙靭，甚有口嚼感。肉質嫩滑鬆軟，烤到剛好骨和肉容易分開。雖然皮和肉之間有一層肥肉，但肥肉入口即溶。沾上燒汁味道更佳。黃姜飯上放了黑水橄莎莎，配搭新穎又好味。伯爵 panna cotta ($42)
伯爵茶味濃郁， 奶凍香滑而且不會太甜，以此甜品作晚餐終結，實在滿足。
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