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2018-07-01
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今天朋友生日, 早前聽一位朋友介紹過旺角的這家西餐廳, 於是便過來嘗嘗;店十分滿座, 我們點了一個經典二人晚餐及追加了6隻生蠔; 這裏的生蠔十分潔白, 肥美而濕潤; 有南非, 加拿大及愛爾蘭產地的; 愛爾蘭產地的, 海水味較濃, 味道先鹹, 其后會有少少甜; 其肉質厚而順滑, 蠔群邊爽脆彈牙, 味道層次分明; 而南非的生蠔; 奶白色偏少少黃的肉色, 十分清甜, 口感極為CREAMY; 而加拿大的生蠔較為肥美, 海水味偏淡, 但較甜美及Creamy。吃完冷盤, 來前菜沙律及小食; 凱撒沙律, 青綠的沙律, 色澤新鮮; 吃下十分清甜爽口, 配以芝士碎及面包粒, 為淡淡的沙律菜增添了一點芝士味道;而青蘋果鵝肝多士, 一小件鵝肝, 外皮煎香, 內裏的鵝肝有十分豐富, 入口即化, 鵝肝味齒頰留香, 配以青蘋果及多士塊, 吸收了鵝肝的油, 使吃起來不會有一點兒膩感且淡淡的味道, 不會掩蓋鵝肝的味道;而巴馬火腿蜜瓜, 鹹香的巴馬火腿, 鮮紅色的肉色, 肉質口感較粗糙, 味濃較鹹, 配以清甜的蜜瓜中和, 使其鹹甜適中, 口感層次分明;小食過後又到了主菜, 我們點了一客忌廉海蝦墨魚面及燒醬烤原味豬肋骨
今天朋友生日, 早前聽一位朋友介紹過旺角的這家西餐廳, 於是便過來嘗嘗;店十分滿座, 我們點了一個經典二人晚餐及追加了6隻生蠔;
這裏的生蠔十分潔白, 肥美而濕潤; 有南非, 加拿大及愛爾蘭產地的; 愛爾蘭產地的, 海水味較濃, 味道先鹹, 其后會有少少甜; 其肉質厚而順滑, 蠔群邊爽脆彈牙, 味道層次分明; 而南非的生蠔; 奶白色偏少少黃的肉色, 十分清甜, 口感極為CREAMY; 而加拿大的生蠔較為肥美, 海水味偏淡, 但較甜美及Creamy。
生蠔
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凱撒沙律
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青蘋果鵝肝多士
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巴馬火腿蜜瓜
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忌廉海蝦墨魚面
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燒醬烤原味豬肋骨
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