影片
更多
2008-12-17
114 瀏覽
食鐵板燒的好與壞，取決於兩樣野，第一就係材料是否新鮮，第二就係師傅的刀法和烹調技術。 好，廢話少說，馬上入正題。今晚係第一次到秋田食飯，其實一早就知到有這間店的存在，只係一直都無機會試，今次有朋友提意去試下，所以就二話不說，決定一試！ 一入到秋田就感到非常舒服的感覺，絕對沒在有給人半點高不可攀的感覺。其實這點好重要，香港有好多日本餐廳唔明點解要扮高級，搞到所有客人都有種無影的拘緊，食到周身都唔舒服。記得每一次去日本，最欣賞就係一些小鋪，裝修簡單到不得了，有D可能只得一張bar枱，但係永遠給人一種說不出舒服的感覺，有如到朋友家在食飯的感覺。 今晚為我地主理的師傅叫Edmond，佢個人好nice同好好傾，一開始佢就好仔細講解餐牌的選擇，每樣東西的分別，當然，最緊要就係講下今期有乜野特別正同新鮮。經過一番思量，最後我地每人都決定揀個鮑魚套餐，套餐有活龍蝦，活鮑魚，鵝肝多士，簿燒牛，炒飯同錫紙焗皇帝菜。套餐包的是簿燒牛，但我地加左$208轉厚燒澳洲和牛，記住$208已經用係二人價錢，真係認真超值價，自己買都差唔到幾多。澳洲和牛，主要係脂肪分布平均，油分入口甘香，但牛肉味則比日本和牛濃烈。對於牛
好，廢話少說，馬上入正題。今晚係第一次到秋田食飯，其實一早就知到有這間店的存在，只係一直都無機會試，今次有朋友提意去試下，所以就二話不說，決定一試！
一入到秋田就感到非常舒服的感覺，絕對沒在有給人半點高不可攀的感覺。其實這點好重要，香港有好多日本餐廳唔明點解要扮高級，搞到所有客人都有種無影的拘緊，食到周身都唔舒服。記得每一次去日本，最欣賞就係一些小鋪，裝修簡單到不得了，有D可能只得一張bar枱，但係永遠給人一種說不出舒服的感覺，有如到朋友家在食飯的感覺。
今晚為我地主理的師傅叫Edmond，佢個人好nice同好好傾，一開始佢就好仔細講解餐牌的選擇，每樣東西的分別，當然，最緊要就係講下今期有乜野特別正同新鮮。經過一番思量，最後我地每人都決定揀個鮑魚套餐，套餐有活龍蝦，活鮑魚，鵝肝多士，簿燒牛，炒飯同錫紙焗皇帝菜。套餐包的是簿燒牛，但我地加左$208轉厚燒澳洲和牛，記住$208已經用係二人價錢，真係認真超值價，自己買都差唔到幾多。澳洲和牛，主要係脂肪分布平均，油分入口甘香，但牛肉味則比日本和牛濃烈。對於牛魔皇的我，澳洲和牛永遠都係平、靚、正之選。
之前講過食鐵板燒最緊要新鮮，叫完個餐，Edmond師傅就到廚房撈龍蝦同鮑魚，wow，兩隻鮑魚同隻龍蝦生猛到不得了，一睇個就知係即日到的新鮮貨式。
料就正啦，師傅手勢又如何？老實講Edmond師傅可以話交足晒功課，佢對火喉的控制，十分恰到好處，煮龍蝦同鮑魚更見真張！全程同Edmond師傅有傾有講，一見如故，渡過左一個愉快的晚上。食鐵板燒，始終都係講師傅手勢，Edmond師傅絕對係我在秋田的推介，下次食飯除左book枱外，記得book埋佢呀!
龍蝦：好爽甜，用番金黃色的蝦羔(今日好好彩，Edmond師傅話唔係隻隻都有金黃色蝦羔) 煮汁真係好正
鮑魚：火喉十足，好爽同清甜
鵝肝多士：鵝肝煎得香脆，外面煎到金黃色，皮脆內軟，同香檳同享用，人生一大享受
龍蝦湯：用龍蝦頭煲出黎，有強烈龍蝦鮮味，絕對不能錯過
~
厚燒澳洲和牛：自己覺得和牛五成就已經過晒火啦，三至四成就剛剛好！記住唔好點汁，要原汁原味，和牛口感一流，好香牛味
炒飯：個飯炒得好香好好味
錫紙焗皇帝菜：成晚都係成左D較濃味嘅野，來一個清甜的菜，WOW 正味呀！
整体黎講，食左一餐很開心的晚飯，食物同服務都很有水準，最後一定要多謝Edmond師傅，無左你，餐飯又點會完美呀！多謝同下次見！
張貼
