Domon 札幌拉麵 (已結業)

其實好早已留意到Domon的了, 但它的定價無疑有點令人卻步, 八十多元的拉麵套餐......但有次與朋友在荃灣吃飯, 可能不太熟荃灣, 總想不到吃什麼, 剛巧想起Domon, 朋友又想吃拉麵, 就決定一試!進店第一個感覺, 環境舒適, 絕非一般的拉麵店可比。一般拉麵店都是「速戰速決」的做法, 但Domon卻應該可以坐得「耐」D。侍應相當勸快有禮, 入座後即時放下餐及給了兩杯凍水給我們, 我們倆畢竟第一次吃, 左看右看, 終於叫了兩個拉麵套餐, 一個要麵鼓湯底的螃蟹拉麵配蟹籽沙律, 我朋友要了麵鼓湯底的雜菌拉麵配燒雞軟骨串。反而等麵的時間約要15分鐘(不是很多客), 可能製作需時吧!蟹籽沙律先來, 不過不失的水準吧!拉麵上時第一個感覺, 頗大碗, 吃下去, 麵鼓湯濃淡度適中, 不會太鹹, 而蟹棒令人喜出望外的有鮮味, 絶非只有雪味的一般蟹棒。最重要的麵質, 真的想當不錯, 夠彈牙之餘有強烈口感, 令人回味。朋友亦覺得不錯!朋友興之所致, 想叫燒魚吃, 侍應有禮地指有廚師推介「麵鼓煮青魚」, 但我們最後都是叫了鹽燒青魚。青魚的質素亦是值得一讚, 魚不會燒得太焦太乾, 肉身還有相當多的肉汁