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2013-08-27
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眾所"週"知此店是人頭湧湧的，所以好自然會以為佢地的食物做得好好，食客才絡繹不絕。對唔住都要講句，事實並非如此，可能平時唔係食開素的人會好欣賞佢地，但作為一位長素人士，認為此店的食物仍有很大的改善空間。首先，餸菜中的味精含量越來越大。我一年前初搬到荃灣時不熟路只認識這間食店，當時食過味精程度尚可接受，但偶然再去光顧，卻發現口渴現象加重。店面寫明不用味精，請問令我感到口渴的原因是什麼呢？其次，用料不新鮮。我經常光顧的另一間荃灣素食店︰香積廚素食，我非常欣賞店主每日新鮮造的腐皮雞，是香軟滑，相比起素食新一代使用的隔夜支竹腐皮，如同嚼樹皮，又靭又鞋，嚴重缺乏誠意。其三，長期使用旺菜﹑椰菜這類濕熱菜。熟識飲食養生的人，都知道這些菜會令身體積聚濕毒，不宜長期進食。控制成本也要顧及食客的健康，否則連形象正派的素食店都唯利是圖的話，實在與店內貼滿宗教大愛的告示有相違背。之後我要提及服務。由於領教過擠擁的進食環境，我已有一段相當長的日子沒有再去光顧。一位媽媽帶著一個幼童外出用膳，固然所需時間是會比較長。要阻人做生意我都可免則免。女店主的眼光尤其對我這種顧客份外鄙夷，從她的臉上的表情可以解讀為︰"食就快
對唔住都要講句，事實並非如此，可能平時唔係食開素的人會好欣賞佢地，但作為一位長素人士，認為此店的食物仍有很大的改善空間。
首先，餸菜中的味精含量越來越大。我一年前初搬到荃灣時不熟路只認識這間食店，當時食過味精程度尚可接受，但偶然再去光顧，卻發現口渴現象加重。店面寫明不用味精，請問令我感到口渴的原因是什麼呢？
其次，用料不新鮮。我經常光顧的另一間荃灣素食店︰香積廚素食，我非常欣賞店主每日新鮮造的腐皮雞，是香軟滑，相比起素食新一代使用的隔夜支竹腐皮，如同嚼樹皮，又靭又鞋，嚴重缺乏誠意。
其三，長期使用旺菜﹑椰菜這類濕熱菜。熟識飲食養生的人，都知道這些菜會令身體積聚濕毒，不宜長期進食。控制成本也要顧及食客的健康，否則連形象正派的素食店都唯利是圖的話，實在與店內貼滿宗教大愛的告示有相違背。
之後我要提及服務。由於領教過擠擁的進食環境，我已有一段相當長的日子沒有再去光顧。一位媽媽帶著一個幼童外出用膳，固然所需時間是會比較長。要阻人做生意我都可免則免。女店主的眼光尤其對我這種顧客份外鄙夷，從她的臉上的表情可以解讀為︰"食就快脆，唔好阻住個地球轉，好多客等緊"。
就在昨天，因為是星期日，只有此店開門，我逼於無奈要選這個地方食飯。當小孩正在自己吃飯之際，女店主居然當面指摘我︰"咁細個你由佢自己畢呀？食到幾時？"完全沒有考慮到我與小孩正只佔用一人座位，我是抱著他來食的。這完全是無理要求﹗顧客進食速度要由店員監管嗎？那為何不每張枱都放一個計時器呢？這令人難受的說話分明是歧視我母子倆。
另外，我知道此店一向是有添白飯的慣例，所以我昨天也嘗試要求添一碗飯。但被店員拒絕，並說明正常是可以添飯，但抱著孩子就不能添飯。這又是什麼邏輯？即是一個人添10碗也可以，一大一小就添1碗也不行。她怎麼不想想那飯碗只有正常飯碗的一半，我分大半給孩子就只剩2口給自己，十分不人道啊﹗以前都沒有這做法的，難道這新規矩又是衝著我這種母子顧客而來的嗎？這不是歧視又是什麼呢？
還有一點我想告訴各位的，就是此店的店主是有吸煙習慣，我曾經在後欄目睹他在處理食物的地方點煙吸食，事後也沒有洗手，手勢與一般茶餐廳廚師無異。對於一個認真的素食者來說，他對食物的輕視是令我無法接受。一個吸煙者邊處理食物邊跌煙灰入內加料，是妄顧食物安全，誰知道除了煙灰以外還會加些什麼。
經過昨天的經歷，我已決定將此素食店列入黑名單，並廣告其他素友避之則吉。
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