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2011-07-09
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最近與多位潛水之友敍舊，友人 ”設計師卡路” 提議光顧位於科學園一新開之餐廳，店名是 ”朗廚坊”。 決定日期及時間後，一行十二人遂驅車前往科學園。甫進店內，發覺樓底甚高，枱與枱之空間充裕，而其裝修高雅，頗有點藝術氣息。 由於該餐廳位處海傍，遠眺八仙嶺及馬山美景，更可增進食慾。當日由 “設計師卡路” 預先點菜，並品嚐該餐廳大廚親自烹調之半私房菜。先來的是自家製麵包，賣相普通而微暖，口感一般，心底頓時涼了一截，莫非被 ”設計師卡路” 誤導？！ 跟著端上的是以水杯盛著的芝士條，微脆而帶有芝士香味，小朋友必定喜歡此芝士條。 代餐湯上桌，眾友人包括 “冰潛艾美” 皆異口同聲說味道尚可，但略嫌偏淡，由於我喜愛清淡之飲食，對我而言，反而頗合口味。前菜沙律，沙律菜新鮮爽口，惜放於沙律菜上之香口小魚乾則略硬及偏甜！ 隨著侍應生遞上 ”鮑魚” 一隻，眼前為之一亮，”鮑魚” 口感細緻軟滑，味道恰到好處。轉眼間，侍應生又送上一碟西蘭花等等……….。 稍停片刻後，2隻 ”金牌脆皮咸豬” 手出現在眼前，外表真的其貌不揚，像進行了過量日光浴一樣，老實說，甚至略為有點燻黑了！但當侍應生將其解剖並切成一件件後，眾人皆
甫進店內，發覺樓底甚高，枱與枱之空間充裕，而其裝修高雅，頗有點藝術氣息。 由於該餐廳位處海傍，遠眺八仙嶺及馬山美景，更可增進食慾。當日由 “設計師卡路” 預先點菜，並品嚐該餐廳大廚親自烹調之半私房菜。
先來的是自家製麵包，賣相普通而微暖，口感一般，心底頓時涼了一截，莫非被 ”設計師卡路” 誤導？！ 跟著端上的是以水杯盛著的芝士條，微脆而帶有芝士香味，小朋友必定喜歡此芝士條。 代餐湯上桌，眾友人包括 “冰潛艾美” 皆異口同聲說味道尚可，但略嫌偏淡，由於我喜愛清淡之飲食，對我而言，反而頗合口味。
前菜沙律，沙律菜新鮮爽口，惜放於沙律菜上之香口小魚乾則略硬及偏甜！ 隨著侍應生遞上 ”鮑魚” 一隻，眼前為之一亮，”鮑魚” 口感細緻軟滑，味道恰到好處。轉眼間，侍應生又送上一碟西蘭花等等……….。 稍停片刻後，2隻 ”金牌脆皮咸豬” 手出現在眼前，外表真的其貌不揚，像進行了過量日光浴一樣，老實說，甚至略為有點燻黑了！但當侍應生將其解剖並切成一件件後，眾人皆眼睛發亮，因為看見解剖後之 ”脆皮咸豬手” 肉質肥瘦適中及帶有光澤，說時遲，那時快，眾友人已經急不及待將 ”脆皮咸豬手” 送入口內，此時讚嘆之聲不絕於耳，皆因其皮脆肉嫩而不乾身，口感一流！
此時身傍忽然出現一位身形略胖而面帶微笑之中年漢子，經 ”設計師卡路” 介紹後得知此君原來是大廚，見大廚在 ”設計師卡路” 耳邊細語，只聽到什麼8安士及12安士等等，之後便離我們而去！再過片刻，侍應生奉上每位12安士經大廚特別烹調之 “King Size牛扒”，size 之大，令人吃驚！細看牛扒，肉質嫩滑，肉香四溢，肥瘦適中，脂肪比例上皆，放入口中品嚐後，眾人面上皆掛上幸福兼滿足之笑容。
吃罷 “King Size牛扒” 後，眾人皆表示已經非常滿足，但見 “猛男釗哥” 已經不自覺地站起來鬆一鬆，因為已經太飽了。就在眾人等待甜品之時，原來好戲尚在後面，侍應生又相繼奉上大廚秘製之 ”順德四杯雞” 及 ”和牛筋炒飯”！ 乍看該 ”順德四杯雞”，賣相有點似豉油雞，卻比豉油雞淺色一點，聽大廚介紹，是用真正新鮮走地雞配以絕密烹調之醬汁製成，隨著眾人相繼地起筷，接下來便只聽到咀嚼聲，因為該 ”四杯雞” 實在太美味，而 “師姐迪琪” 更說已經很久沒有吃過如斯美味之雞了。 由於眾人實在太飽，在品嚐過 ”四杯雞” 之後便紛紛放下刀义，此時大廚碰巧行經我們的餐桌，見狀馬上說一定要試試他精心炮製之 ”和牛筋炒飯”，並即場解釋該 ”和牛筋炒飯” 是用和牛之那一部份，再經很多繁複工序才完成。眾人聽罷，為了不辜負大廚一番心意，皆取了一點炒飯放在面前，打算淺嚐即止。 突然，眾人紛紛發出驚嘆之聲，因為該 ”和牛筋炒飯” 實在超級美味！ 眾人鼓其餘勇，不出片刻，一大碟 ”和牛筋炒飯” 已經被吃過清光。
稍為休息後，侍應生便奉上特製的芝士蛋糕及蘋果批作為甜品。雖然芝士蛋糕及蘋果批味道頗佳，但由於眾人已超級飽，故此只能真正淺嚐即止。此時，大廚又再出現在眼前，並着侍應生奉上大廚秘製之甜品 “拔絲薯仔” 。 眾人傾盡力，片刻間，所有 “拔絲薯仔” 又差不多消失於無形，轉眼間，最後一粒 “拔絲薯仔” 亦被 ”杏林仁醫” 吃掉。
今次飯聚，"大師姐凱迪" 因患上感冒而只能淺嚐每樣美食，實為憾事，若能擇日重賽，"大師姐凱迪" 定可大快朵頤。
特別一提，切勿錯過朗厨坊的特製咖啡及蕃薯奶茶，因其超級好飲！
在此再次多謝 ”設計師卡路” 提議於朗厨坊晚膳，並感謝大廚之熱情款待。
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