Maki拉麵 (已結業)

今日同友人一齊做完facail 好肚餓，所以走圍去找地方醫肚。行行下就去到油麻地見到這間拉麵店，就走了入去。裡面環不是好大，但勝在簡潔，我們安排坐下後就看看餐牌，見到一些期間限定的芫茜豬骨湯拉麵都頗吸引，所以我就叫了這個試一試，友人就要了一個櫻花蝦辛辣拉麵，我們見這裡除了拉麵外，還有一些串燒，經店主推介下，就點了幾款串燒。友人的櫻花蝦辛辣拉麵到，一陣陣的櫻花蝦味湧進入鼻，非常香，他們將櫻花蝦炸到一個球似的，再放入拉麵，香氣四溢，湯底帶點辣，因為我不可食得太辣，故我品嚐了一口時都感覺好辣，但友人就覺得很香濃刺激，麵條友人要了較硬的麵質，她說煮得不錯，櫻花蝦好香口，叉燒和流心蛋都不錯！而我的芫茜豬骨湯拉麵也上枱了，聽店主說，原身是芫茜濃雞湯拉麵，但因為這個時候芫茜不是當造，會有一點苦味，所以他們將濃雞湯轉了豬骨湯，好等豬骨湯可以帶走芫茜的苦味，我吃上去一點苦味也沒有，香濃的芫茜一點都不會搶走豬骨湯的味道，也不會因太多芫茜而覺得好難入口，這個拉豬骨湯和芫茜的配搭較得剛剛好，芫茜不但沒有搶晒風頭，還將豬骨湯的油膩感抹清，還帶來清新的感覺。拉麵軟硬適中，帶點煙靱，拉麵裡還有蟹鉗和蟹肉，令到湯底多