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2012-08-20
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是日早上dad買了另一間茶樓的點心回家, 是富城酒家的蝦燒賣(HK$11). 筆者對蝦燒賣的要求甚高. 但這家的出品真的有點不濟. 先說說賣相, 平常的蝦燒賣會放上一隻蝦在上方, 但這間的竟然是肥膏, 沒有說錯, 真的是白色的肥膏, 有點驚嚇. 試一口, 味道果然跟外貌成正比, 太肥膩了. 內裏有蝦和豬肉, 但蒸得很乾, 蝦沒有鮮味, 豬的肉質也很死實, 再混合上方的大肥膏, 吃一粒已足夠. 最終筆者未能完成完整的一客.
筆者對蝦燒賣的要求甚高. 但這家的出品真的有點不濟. 先說說賣相, 平常的蝦燒賣會放上一隻蝦在上方, 但這間的竟然是肥膏, 沒有說錯, 真的是白色的肥膏, 有點驚嚇. 試一口, 味道果然跟外貌成正比, 太肥膩了. 內裏有蝦和豬肉, 但蒸得很乾, 蝦沒有鮮味, 豬的肉質也很死實, 再混合上方的大肥膏, 吃一粒已足夠. 最終筆者未能完成完整的一客.
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