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2013-07-15
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以往其實經常到灣仔這邊，但由於已搬出港島區，已較少時間到這邊，今天要在這邊辦一點私事所以又走到這邊去。對上一次來這邊是專程來幫襯一下咖啡店Coco Espresso，今天由於時間關係又緣慳一面。來到晚飯時間根本不知道要去那裹用膳，發現有一間餐廳我是不時經過，就這樣入了去，它就是新堡餐廳。有多年歷史的新堡餐廳，跟金雀或波士頓都是香港的老牌西餐廳，應該都比筆者還要大，他們主打的菜色很有懷舊風味。一進去新堡餐廳，雖說有一段歷史，但卻異常新淨，可能之前曾經裝修過，這邊的枱布用上紅白格，有點像葡國餐廳，用膳時間大約已八時，人不多，不用等位。 這邊的選擇蠻多，但價錢不算便宜，普通一個焗飯餐也要花上近百元，但在灣仔區考慮到地區歷史還是可以接受的。 來到這麼舊式的港式西餐廳，焗飯是必吃的。合共點了三個套餐一試。套餐先來的當然是餐湯，是日餐湯是洋蔥湯。 本以為洋蔥湯應該很法式的說，但餐湯只有微熱，大概只是比近來的天氣熱一點，整個洋蔥湯用料不多，大概只看到幾場洋蔥片，而湯的味道也很一般，像是味精弄出來，所以鹹味比洋蔥味更重，而且質感很稀，沒甚口感可言，可說是差。 至於餐包，外邊硬而不脆，內裹較軟身，可是餐
有多年歷史的新堡餐廳，跟金雀或波士頓都是香港的老牌西餐廳，應該都比筆者還要大，他們主打的菜色很有懷舊風味。一進去新堡餐廳，雖說有一段歷史，但卻異常新淨，可能之前曾經裝修過，這邊的枱布用上紅白格，有點像葡國餐廳，用膳時間大約已八時，人不多，不用等位。 這邊的選擇蠻多，但價錢不算便宜，普通一個焗飯餐也要花上近百元，但在灣仔區考慮到地區歷史還是可以接受的。 來到這麼舊式的港式西餐廳，焗飯是必吃的。合共點了三個套餐一試。套餐先來的當然是餐湯，是日餐湯是洋蔥湯。
本以為洋蔥湯應該很法式的說，但餐湯只有微熱，大概只是比近來的天氣熱一點，整個洋蔥湯用料不多，大概只看到幾場洋蔥片，而湯的味道也很一般，像是味精弄出來，所以鹹味比洋蔥味更重，而且質感很稀，沒甚口感可言，可說是差。
至於餐包，外邊硬而不脆，內裹較軟身，可是餐廳沒有牛油提供，令食客有點失望，最重要麵包過於油膩，令麵包有一點濕，所以不好吃。
首先點了紅酒煎牛脷（＄98），有人會說是不是錯？一個煎牛脷賣這個價錢？一開始時的確筆者也有同感，覺得份量會否很少？但看到之後就放心了，牛脷大約有六七塊，還跟一些薯仔。每一塊牛脷的大小都幾乎一樣，說真的如果單以牛脷來說這裹的卻煎得不錯，切開時感到邊位有一點脆身中間是偏軟的，可惜是醬汁，如餐廳所說的紅酒失蹤了，換來像酒店吃的燒汁，而且美極味極濃且偏鹹了一點，配菜尤以薯仔不知是否很生，是硬了一點，假如改用普通薯條效果更好。這個套餐不能選擇飯或意粉，對於一位男仕來說是不夠吃的。
再來是芝士白汁焗海鮮飯（＄98），焗飯原來份量這麼多，多得甚至可供兩個人吃，餐廳用上了老牌港式西餐廳所用鐵碗，很有一種港式古舊的味道，單以白汁來說味道蠻可人做得甚為出色，質感都很正路。焗飯相對較意粉出色，飯裹混有大量青椒，還竟有番茄，很少看到白汁焗飯料用上了番茄，令焗飯不會太單調，也令焗飯充滿了色彩，海鮮方面感覺每一樣都有一點，有蝦有魷魚也有青口，蠻豐富的說，但卻完全被芝士和白汁搶去了角色，整體這個焗飯算是蠻好吃的。
最後的是焗肉醬意粉（＄98），這個意粉份量也不少，但意粉炒得不算太好，意粉有一些帶有汁料但卻有一些還是保留著原有的意粉色，肉醬和汁料都平平無奇非常一般，個人希望餐廳用更多食材例如香葉去做這個肉醬，但餐廳做得像普通茶餐廳吃到的一樣，根本不值賣這個價錢。筆者還吃到意粉很重的美極味，而且很鹹，筆者友人說美極味比煎牛脷輕，但就真的非常鹹，所以總括就只有一個字：「鹹」。
餐飲當然是筆者最愛的凍奶茶，凍奶茶茶味也是否一般，本以為這些老牌港式西餐廳凍奶茶都會不錯，可惜也是失望而回，唯一保留著古舊的味道是在於餐廳還是用上了熱奶茶加冰的方式去沖奶茶，這一種特式可能會慢慢從香港失去，雖則讓人覺得有點馬虎但這樣的奶茶才是最有香港特式。 合共吃了三百多元，其實以這個價錢CP值真的不夠高，老牌西餐廳還有很多地方可以改善，例如服務質素真的非常一般，明顯地人手是不足夠，既已沒有好像金雀般有花樣年華，更沒有波士頓般多新創意，實很難吸引更多人來幫襯。
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