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疫情關係,香港人已一年以上沒有到外地旅遊,以往日本是筆者經常旅遊的地方,當有點思念日本美食的時候,都會挑選有特色的日本餐廳一解嘴饞。位於九龍城福佬村道有一間單看外表便很奪目的居酒屋,在朋友推介下,筆者趁假日一試。走進餐廳,感覺很日本的范兒。在這裡尤如置身於日本的居酒屋之中。想一解遊日之苦,筆者誠意推介到這家居酒屋一試,或許讀者們也會有意想不到的新體驗。📍半熟龍蝦.海膽.龍蝦粥 $688這是筆者最期待吃的一道單唔「半熟龍蝦」,目測龍蝦大概有1斤半,擺盤精巧細緻,師傅巧用竹葉和菊花襯托出龍蝦的橙紅色,令視覺上更吸眼誘人。餐廳沒有吝嗇食材,肥美海膽有兩大片,鋪在龍蝦肉上,師傅再微微燒一燒海膽及龍蝦肉,提升了海膽的香氣和龍蝦肉的爽脆肉質。由於龍蝦在半熟狀態,所以保留了大量肉汁和爽彈的程度。把一口海膽放在龍蝦肉上,大口大口地吃,又是一股感動,海膽的豐腴軟綿配上龍蝦肉的脆脆口感,豐富了筆者的味蕾,強烈推薦大家,半熟龍蝦是這家居酒屋的必點菜式。吃畢了半熟龍蝦肉和海膽,別忘記讓餐廳職員把龍蝦頭去餚粥或湯。店家服務超貼心,看到筆者和朋友心大心細,便建議筆者把龍蝦頭分成兩份,一半餚粥,一半餚湯。龍蝦湯會配
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疫情關係,香港人已一年以上沒有到外地旅遊,以往日本是筆者經常旅遊的地方,當有點思念日本美食的時候,都會挑選有特色的日本餐廳一解嘴饞。

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位於九龍城福佬村道有一間單看外表便很奪目的居酒屋,在朋友推介下,筆者趁假日一試。

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走進餐廳,感覺很日本的范兒。在這裡尤如置身於日本的居酒屋之中。想一解遊日之苦,筆者誠意推介到這家居酒屋一試,或許讀者們也會有意想不到的新體驗。

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📍半熟龍蝦.海膽.龍蝦粥 $688
這是筆者最期待吃的一道單唔「半熟龍蝦」,目測龍蝦大概有1斤半,擺盤精巧細緻,師傅巧用竹葉和菊花襯托出龍蝦的橙紅色,令視覺上更吸眼誘人。

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餐廳沒有吝嗇食材,肥美海膽有兩大片,鋪在龍蝦肉上,師傅再微微燒一燒海膽及龍蝦肉,提升了海膽的香氣和龍蝦肉的爽脆肉質。由於龍蝦在半熟狀態,所以保留了大量肉汁和爽彈的程度。

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把一口海膽放在龍蝦肉上,大口大口地吃,又是一股感動,海膽的豐腴軟綿配上龍蝦肉的脆脆口感,豐富了筆者的味蕾,強烈推薦大家,半熟龍蝦是這家居酒屋的必點菜式。

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吃畢了半熟龍蝦肉和海膽,別忘記讓餐廳職員把龍蝦頭去餚粥或湯。店家服務超貼心,看到筆者和朋友心大心細,便建議筆者把龍蝦頭分成兩份,一半餚粥,一半餚湯。龍蝦湯會配有豆腐、旺菜和本菇龍蝦粥則配有米飯、旺菜和本菇。兩者都鮮甜係比,但由於海鮮本身帶有咸味,會有一點偏咸,建議可額外加配烏冬同吃。

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📍櫻花蝦冷豆腐 $48
夏日推介清新宜人之選,這裡的豆腐並不是平日吃慣那種包裝的滑豆腐。而是質感較實,豆味較重的豆腐,豆腐配上鮮豔奪目的櫻花蝦和木魚絲,加上醬油,簡單中富鮮味。

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📍大阪燒餅 $88
燒餅份量不少,鋪滿了幼幼的木魚線,上桌時木魚絲不斷在飛舞,非常吸引。燒餅粉漿比例得宜,好讓筆者感到置身於日本之中。

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📍近江牛串 $68
牛肉油份比側適中,香味四溢,夾著香蔥一起吃,滋味無窮。

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📍葡萄豬串 $78
店中職員強烈推介,說萄葡豬是只吃萄葡長大的豬,會有獨的香味,所以筆者便點來一試。果然,豬肉燒得外表香脆,油份充足卻一點都不帶羶味,而且豬肉有一股獨特的香味,大概就是吃萄葡長大的味道吧!

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📍柚子雞串 $26
雞肉燒得金黃,雞皮香脆,雞肉嫩滑,保留了大量肉汁,柚子醬提升了雞肉的鮮味,令雞肉帶清新之感。

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📍八爪魚串 $22
原隻的小八爪魚燒得很有嚼頭,燒汁咸中帶甜,佐酒一流。


👅 味道:4.5/5
💰CP值:4.5/5
🕴🏻服務:5/5
🔰餐廳環境:5/5
👀回頭率:5/5
🍽 餐廳:浜滝
🌐地址: 九龍城福老村道59號地下A舖
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-05-05
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐
推介美食
  • 半熟龍蝦.海膽.龍蝦粥
  • 柚子雞串