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2020-10-14
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上次喺新蒲崗試過蟹仙，海鮮質素真係令人樂而忘返，所以今日就試吓尖沙咀呢間分店。資料顯示地點係喺天文台圍，屬於路痴的我穿過大街小巷，開埋地圖，最後要打電話問店員，先成功到達尖沙咀呢間蟹仙，真係好不容易！揀咗呢個「尊貴海鮮套餐」，為的就是要食龍蝦🦞！行到口乾，所以叫返渣洛神紅梅汁飲吓，酸酸甜甜幾好味！店員首先奉上海鮮拼盤，包括有台灣九孔鮑魚、越南大虎蝦、深海龍躉片、紐西蘭刀貝蚌、蘇格蘭大蟶子和韓國慶南蠔。另一邊廂嘅重頭戲，包括有深海東星斑、澳洲青年龍蝦，同埋主角菲律賓黃奄蟹。首先係「原條」深海東星班，大概有我手掌咁大，真估唔到原來深海嘅東星魚BB都俾佢捉到返嚟，店主入貨果然有一手！蒸起之後發現原來東星斑係半條唔係原條，一問之下原來係四人用餐先會有原條嘅東星斑，不過我都唔介意，因為醉翁之意不在酒！澳洲青年龍蝦從來都冇令我失望，肉質彈牙，鮮味濃郁，所以我將佢由頭到腳都肢解咗！主角黃奄蟹右邊四隻腳消失咗，同店員傾開，佢話因為呢隻蟹生前太生猛，不停咁搏鬥，所以最後整甩咗自己啲爪，連隻蟹鉗都細咗，聽到佢身世咁可憐，我真係想喊出嚟😭！好彩隻蟹仍保留着豐富嘅蟹肉同蟹膏，所以我都食到舔舔脷！有機蔬菜盤嘅蔬
揀咗呢個「尊貴海鮮套餐」，為的就是要食龍蝦🦞！
行到口乾，所以叫返渣洛神紅梅汁飲吓，酸酸甜甜幾好味！
洛神紅梅汁
$78
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另一邊廂嘅重頭戲，包括有深海東星斑、澳洲青年龍蝦，同埋主角菲律賓黃奄蟹。
首先係「原條」深海東星班，大概有我手掌咁大，真估唔到原來深海嘅東星魚BB都俾佢捉到返嚟，店主入貨果然有一手！蒸起之後發現原來東星斑係半條唔係原條，一問之下原來係四人用餐先會有原條嘅東星斑，不過我都唔介意，因為醉翁之意不在酒！
澳洲青年龍蝦從來都冇令我失望，肉質彈牙，鮮味濃郁，所以我將佢由頭到腳都肢解咗！
澳洲青年龍蝦
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菲律賓黃奄蟹
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最後嘅粥底就係全晚嘅經典之作，佢係用剛才所有蒸海鮮滲出嚟嘅水份煮成，由於時間關係，口感係介乎湯飯同粥之間，都幾特別！
粥嘅米粒粒分明，好有口感，我就特登留起咗蟹鉗放落粥嗰度食，可以自製蟹粥！
最後食返個甜品，係椰汁雪燕糖水，非常清潤，好滿足！
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