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2019-04-22
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早有聽聞柴灣有一家新餐廳，前酒店大廚主理，質素有保證。今天到來，入門口已見小舞台，原來每逢週五及週六晚會有不同嘉賓來作 liveband 演出，而整間餐廳就像迷你博物館，收藏了多幅名畫及擺設，在這兒用餐簡直是高級西餐享受。望望 menu，午餐價格由$88起，當中有一款素餐供應，電話訂位還有八折優惠，已包餐湯、餐包及沙律。柴門沙律是老闆每朝到新界農地選購優質有機食材，堅持《Farm-to-Table》概念，將農作物由農地直接運到餐廳烹調。今天的蘭度忌廉湯也蠻特別，蘭度豆一般在南亞或中東餐廳比較常用，這道忌廉湯香滑濃稠又有層次。主菜選了烤美國優質肉眼扒 $168，店員表示肉眼來自牛肋的脊部位，瘦肉同肥肉兼而有之，選擇了medium rare，表面煎香，內裡粉嫩誘人但無血水，可見廚師功力。肉質鮮美而無筋，伴菜用新薯及番薯，味道濃郁而香甜，選購食材用心。目測鄰座的煎鵝肝美國牛柳扒很有水準，鵝肝厚身，兩面煎香，跟牛柳絕配。最後餐飲選了熱奶茶，等了一陣子，原來店子將鮮奶加熱，店員表示這會跟茶更夾，不會令整杯飲品降溫，真細心。套餐加 $16 便可享用甜品紐約芝士餅，見鄰座點選的很吸引，份量十足，絕不
望望 menu，午餐價格由$88起，當中有一款素餐供應，電話訂位還有八折優惠，已包餐湯、餐包及沙律。柴門沙律是老闆每朝到新界農地選購優質有機食材，堅持《Farm-to-Table》概念，將農作物由農地直接運到餐廳烹調。今天的蘭度忌廉湯也蠻特別，蘭度豆一般在南亞或中東餐廳比較常用，這道忌廉湯香滑濃稠又有層次。
蘭度忌廉湯+有機沙律
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有機沙律
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蘭度忌廉湯
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蘭度忌廉湯
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最後餐飲選了熱奶茶，等了一陣子，原來店子將鮮奶加熱，店員表示這會跟茶更夾，不會令整杯飲品降溫，真細心。套餐加 $16 便可享用甜品紐約芝士餅，見鄰座點選的很吸引，份量十足，絕不欺場，值得推介。
烤美國優質肉眼扒
$168
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烤美國優質肉眼扒
$168
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奶茶
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奶茶
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題外話/補充資料：
注：鄰近柴灣地鐵站，附近有咪錶位
*電話訂枱八折優惠
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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