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2016-04-26
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今期最紅的動物非樹懶莫屬，是時候向樹懶學習，煮得慢、吃得慢才是活得好吧？好聞在繁忙的尖沙咀有一間慢煮小食亭，吸引了我特意前往尖東百週年公園，其實好日都不會行過，尤其是現在尖東噴水池沒有了，就更加不會在尖東流連由尖沙咀方向前來，由到達公園起計都花了十分鐘才找到傳說中的小食亭小食亭由年輕店員主理，加上歐陸擺設，令人感覺新鮮有活力，顛覆一般人對小食亭的刻版印象以小食亭的規模來說，食物的選擇算頗多，多款手工啤酒更加吸引，不過時值中午，暫未有喝兩杯的心情落單付款之後，我們就坐在公園的長椅等候（是日小食亭沒有沿Bar枱放置高椅），在樹蔭下等候尚算寫意等候需時（約20分鐘），好奇前往觀看食物的製作過程：店員於扒爐上高溫煎煮已慢煮了8小時的牛扒，同時烘製生命三文治包，確保香脆口感；Portobello菇亦放在同一個扒爐上煎煮，及用火槍火燒等到樹懶都差了變長頸鹿，食物終於出場了！Peachy.foodie rating: ✮✮✮✮☆(4/5)事先做功課據聞牛扒是「由極佳級別的美國安格斯牛肉選取出最幼嫩的牛仔扒位置，先去筋真空慢煮8小時，再以高溫煎煮」，很可惜我第一啖就吃到牛筋了在咬不斷的情況下，令我狼狽
好聞在繁忙的尖沙咀有一間慢煮小食亭，吸引了我特意前往
尖東百週年公園，其實好日都不會行過，尤其是現在尖東噴水池沒有了，就更加不會在尖東流連
由尖沙咀方向前來，由到達公園起計都花了十分鐘才找到傳說中的小食亭
小食亭由年輕店員主理，加上歐陸擺設，令人感覺新鮮有活力，顛覆一般人對小食亭的刻版印象
以小食亭的規模來說，食物的選擇算頗多，多款手工啤酒更加吸引，不過時值中午，暫未有喝兩杯的心情
落單付款之後，我們就坐在公園的長椅等候（是日小食亭沒有沿Bar枱放置高椅），在樹蔭下等候尚算寫意
等候需時（約20分鐘），好奇前往觀看食物的製作過程：店員於扒爐上高溫煎煮已慢煮了8小時的牛扒，同時烘製生命三文治包，確保香脆口感；
Portobello菇亦放在同一個扒爐上煎煮，及用火槍火燒
等到樹懶都差了變長頸鹿，食物終於出場了！
慢煮安格斯牛扒芝士三文治
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Peachy.foodie rating: ✮✮✮✮☆(4/5)
事先做功課據聞牛扒是「由極佳級別的美國安格斯牛肉選取出最幼嫩的牛仔扒位置，先去筋真空慢煮8小時，再以高溫煎煮」，很可惜我第一啖就吃到牛筋了在咬不斷的情況下，令我狼狽地跌了一粒牛肉落地（哭）！不過後來的牛肉都沒有此情況，肉質的確鮮嫩，而且成功保留住肉汁，煎煮亦令牛肉略帶少少香口；配上香脆麵包、沙律菜、車打芝士和醬汁後，整體味度和口感均出色！
美中不足的是分量比想像中細，說好的歐美風呢？
雙重芝士流心大啡菇
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Peachy.foodie rating: ✮✮✮✮☆(4/5)
小妹向來超喜歡Portobello！屬穩陣簡單美味的菜式，不過要細節處理得仔細就有難度了，而這個大啡菇，就做到了！
雙重芝士流心大啡菇
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店舖放置了雜誌報導，由店主詳細講述推介菜式的烹調方法，值得一看！相信小店的味度有保證！已約定朋友找個傍晚再一起當樹懶！而且是喝手工啤的樹懶！
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