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2020-05-19
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餐廳的名稱Le Reve在法文中有「夢」的意思最高的餐桌盛宴 想必如美夢般美好.而餐廳的菜色 亦富有創意如夢般天馬行空 變幻莫測食材 味道與烹調方法的配搭都為食客帶來驚喜其中令我最驚喜的是利用青口製成的雪糕將品嚐者對雪糕的想像引導向另一個層次.餐廳供應的是日式法國料理日本料理強調保留食材的鮮味法國料理著重令整個用餐過程精緻化將兩者揉合 就產生出了一道道賣相精美又味道鮮美的菜色.大部分菜色都走清新路線味道豐富卻不失清爽.每道菜都令人垂延但甜品是當晚我最喜歡的菜色椰子慕斯包覆著流心熱情果醬熱情果的酸味中透著絲絲椰子香配上旁邊的菠蘿雪糕是個非常清新的配搭完成8道菜的晚餐後也不覺有膩感
在法文中有「夢」的意思
最高的餐桌盛宴 想必如美夢般美好
.
而餐廳的菜色 亦富有創意
如夢般天馬行空 變幻莫測
食材 味道與烹調方法的配搭
都為食客帶來驚喜
其中令我最驚喜的
是利用青口製成的雪糕
將品嚐者對雪糕的想像引導向另一個層次
.
餐廳供應的是日式法國料理
日本料理強調保留食材的鮮味
法國料理著重令整個用餐過程精緻化
將兩者揉合
就產生出了一道道賣相精美又味道鮮美的菜色
.
大部分菜色都走清新路線
味道豐富卻不失清爽
.
每道菜都令人垂延
但甜品是當晚我最喜歡的菜色
椰子慕斯包覆著流心熱情果醬
熱情果的酸味中透著絲絲椰子香
配上旁邊的菠蘿雪糕
是個非常清新的配搭
完成8道菜的晚餐後也不覺有膩感
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