小津居酒屋

營業中

休息中

數月不來旺角梭亞道，今天經過，發覺這家新開的日式居酒屋，喜歡試新餐廳的我當然不會錯過！店內裝潢簡單而優雅，木質家具和懸掛的燈籠營造出一種濃濃的日本風情。牆上的日本風景畫讓人感受到一股和風氛圍。首先上桌的是新鮮刺身：三文魚腩和油甘魚，都是厚切，份量不錯。油甘魚鮮甜爽脆，口感結實；三文魚腩肥美滑嫩，油香滿溢。搭配醬油和芥末，味道更為提升，讓人回味無窮。南蠻炸雞火候得宜。雞肉經過醃製，外皮炸得金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁。配日式蛋黃醬，更顯美味可口。阿波美雞翼也十分出色。醃製過的雞翼以炭火燒烤，散發出誘人的香氣。皮脆肉嫩，滿口喜悅。鮮鰻魚柳川鍋。鮮嫩的鰻魚肉搭配金菇、豆腐、青菜、洋蔥等豐富的蔬菜，配合在鍋內由生變熟的鮮雞蛋和甜甜的湯底。鮮香暖胃。赤海老汁海鮮沾麵的湯頭濃郁鮮美，有青口鮮蝦等多款海鮮。搭配炸脆的麵條，感覺特別。煎芫茜餃的餡料有肉碎、芫茜。外皮酥脆，內裡餡料亦甚鮮味。最後是山椒燒BB鴿；皮香肉嫩，口感極佳。山椒調味帶點輕微的麻辣感，開邊上亦能保留肉汁，令鮮味不減。因為要開車，只能以果汁佐菜；日本進口罐裝果汁，略解鄉愁。