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2021-09-03
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荔枝角嘅D2 place一期有好多食店，中式、西式、日式、素食等等比比皆是，始終都係工廠區，要突圍而出，吸引外來嘅食客光顧，一定要keep 倒好嘅水準先贏倒口碑。今晚經同事極力推薦之下，我就卜左位於D2嘅大公別館，食火鍋😋。食館門外一度古式紅當當嘅大門，推門而入，截然原全不同嘅感覺，好摩登、優雅華麗嘅裝修，極之吸睛。睇睇餐牌火鍋食材選擇都好多，價錢屬中上價位，🤔既然收倒消費卷，就豪一餐吧😆。店員先送上9式調味架，自行調制自己口味嘅蘸點醬；先點鴛鴦湯底，一邊川蜀麻辣鍋、一邊花膠濃湯。🥢待湯滾起，先放雞件入花膠湯底，雞件淥熟左就連雞胸位置都好淋滑，唔會鞋口，其他位置就唔洗講啦😋⋯⋯ 跟住急不及待先來一碗花膠濃湯，湯底唔算好膠杰但好清甜，花膠約有3大件，厚身，黏口唔錯😋。🥢先來個娃娃菜，娃娃菜滾淋身些小，吸收晒花膠湯精華，入口軟淑極之鮮甜可口。🥢和牛封門柳，牛的橫膈膜的肌肉，肉質鬆軟，近乎入口即溶；本地新鮮牛頸脊，牛頸與肩胛之間，有適量油花，肉質鮮嫩爽滑，以上兩種肉味濃郁，但如果厚身些小，口感一定更好😋。🥢鮑魚雞粒餃 - 入邊藏有一棵鮑魚粒，仲有☝🏼蝦仁，食落都幾鮮味。🥢招牌四寶丸 - 脆骨
食館門外一度古式紅當當嘅大門，推門而入，截然原全不同嘅感覺，好摩登、優雅華麗嘅裝修，極之吸睛。
睇睇餐牌火鍋食材選擇都好多，價錢屬中上價位，🤔既然收倒消費卷，就豪一餐吧😆。店員先送上9式調味架，自行調制自己口味嘅蘸點醬；先點鴛鴦湯底，一邊川蜀麻辣鍋、一邊花膠濃湯。
川蜀麻辣 / 花膠濃湯
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🥢待湯滾起，先放雞件入花膠湯底，雞件淥熟左就連雞胸位置都好淋滑，唔會鞋口，其他位置就唔洗講啦😋⋯⋯ 跟住急不及待先來一碗花膠濃湯，湯底唔算好膠杰但好清甜，花膠約有3大件，厚身，黏口唔錯😋。
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🥢先來個娃娃菜，娃娃菜滾淋身些小，吸收晒花膠湯精華，入口軟淑極之鮮甜可口。
🥢娃娃菜
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🥢和牛封門柳，牛的橫膈膜的肌肉，肉質鬆軟，近乎入口即溶；本地新鮮牛頸脊，牛頸與肩胛之間，有適量油花，肉質鮮嫩爽滑，以上兩種肉味濃郁，但如果厚身些小，口感一定更好😋。
和牛封門柳 / 牛頸脊
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🥢鮑魚雞粒餃 - 入邊藏有一棵鮑魚粒，仲有☝🏼蝦仁，食落都幾鮮味。
🥢招牌四寶丸 - 脆骨烏雞丸、芥末豬肉丸、芫茜牛肉丸、芝心墨魚丸；四款丸食落都好鬆軟，尤其脆骨烏雞丸，中間仲有啲軟骨，食落最有口感；而牛肉丸我最鍾意，又鬆又軟，芫茜味好出。
🥢手打魚腐，呢個好有驚喜，魚腐滾起面積大左好多😂，入口超軟，好似食緊棉花糖，呢個可以再encore 😋。
🥢鮑魚雞粒餃
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招牌四寶丸🍡
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🥢手打魚腐
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🥢千層枝竹 同 豆腐紙，呢兩款最岩用黎索汁😂；千層枝竹我見意放係麻辣果邊，滾耐些小，等層層疊疊嘅枝竹索盡麻辣湯汁，又香又麻又辣，十分過引😋；而豆腐紙就放花膠湯呢邊，記得只係淥3、4秒就攪掂，成塊豆腐皮掛晒啲雞湯汁，連埋自身嘅豆香，食落又香又滑，呢個要極力推薦👍🏻。
🥢千層枝竹
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🥢豆腐紙
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🍜淮山麵 - 食到咁上下，緊要叫啲飽肚嘅粉麵埋尾🤣，淮山麵放係花膠湯底呢邊，淥至麵底原全散開，索盡雞湯精華，食之前落番些小麻辣汁釣味，極之正斗😋。
淮山麵
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食埋個甜品，金箔芝麻卷，未放入口芝麻香味已飄埋黎🤣，入口芝麻味充斥整個口腔😋😋，食呢個甜品好有童年口憶，但當然呢個加上金箔就名貴得多啦😆。
金箔芝麻卷
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