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2020-11-25
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朋友星期日要OT，我去到他工作的的地方到等。等呀等，終於等到他，我倆已經非常肚餓，所以打算就在附近找間餐廳食飯。朋友說，既然如此，那就不如去同棟大廈的餐廳吧。原來，在官塘工業中心4期1樓中，有一間日本餐廳—古今二，非常方便。朋友收六點，去到古今二已經見到有不少食客。幸好，我們仍算早，其他食客都是要預早訂座，如果再遲多少少就要在門外等等了。古今二有着不同日式食品，看着餐牌其實都花多眼亂。我們最後決定點些壽司、燒物和一份熱食。↭ 1. 活赤貝刺身相比急凍赤貝肉，活赤貝外表呈橙紅色光澤，比起一般的赤貝肉，這裡的活赤貝刺身食落肉質更爽厚、味道更鮮甜。加上，活赤貝的底下有一片檸檬，在赤貝的海鮮味當中，添加點檸檬味以中和一下，更易入口。↭ 2. 紅龍卷紅龍卷這個霸氣名字，其實是芝士、炸蝦和吞拿魚的卷物。紅龍卷的擺設具有心思，頭尾的卷物都能看得出是蝦頭和蝦尾，就像一條「龍」一樣。卷物中的炸蝦，頂層鋪着吞拿魚，食落的感覺就是先食到吞拿魚的滑香味，再咬第二口時就食到中間的炸蝦，層次分明。另外，卷物的大小做得恰到好處，可以一口放進口內，不會分開兩次咬而令到卷物散碎。↭ 3. 火炙左口魚裙邊壽司難得古今二有
朋友收六點，去到古今二已經見到有不少食客。幸好，我們仍算早，其他食客都是要預早訂座，如果再遲多少少就要在門外等等了。
古今二有着不同日式食品，看着餐牌其實都花多眼亂。我們最後決定點些壽司、燒物和一份熱食。
↭ 1. 活赤貝刺身相比急凍赤貝肉，活赤貝外表呈橙紅色光澤，比起一般的赤貝肉，這裡的活赤貝刺身食落肉質更爽厚、味道更鮮甜。加上，活赤貝的底下有一片檸檬，在赤貝的海鮮味當中，添加點檸檬味以中和一下，更易入口。
活赤貝刺身
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紅龍卷這個霸氣名字，其實是芝士、炸蝦和吞拿魚的卷物。紅龍卷的擺設具有心思，頭尾的卷物都能看得出是蝦頭和蝦尾，就像一條「龍」一樣。卷物中的炸蝦，頂層鋪着吞拿魚，食落的感覺就是先食到吞拿魚的滑香味，再咬第二口時就食到中間的炸蝦，層次分明。另外，卷物的大小做得恰到好處，可以一口放進口內，不會分開兩次咬而令到卷物散碎。
紅龍卷
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紅龍卷
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難得古今二有火炙左口魚裙邊壽司，我們點都要來一份吧。火炙左口魚永無令人失望，餐廳將左口魚燒得微焦，入口時魚油更香醇，一整件放進口內絕對是一級享受。
火炙左口魚裙邊壽司
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牛舌共有六片，厚薄適中。看得出餐廳控制火力不錯，牛舌仍保持良好的肉紅色，不會燒得過位，所以牛舌能做得入口即溶。
網燒牛舌
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串燒類就選了豬頸肉，一串的就已經有六、七塊豬頸肉在內，份量來說亦是沒得輸。豬頸肉就相對較為偏肥，所以就會食到很強烈的油香味。如果喜歡食肥豬肉串燒的話，這個絕對能滿足你的要求。
日式豬頸肉串燒
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我們甚少食壽喜燒，所以熱食的就馬上點了個牛肉壽喜燒。看到這個面，就知道牛肉的份量絕對充足，古今二將整個壽喜燒放到桌上加熱，所以就能保持熱辣辣的口感。壽喜燒內除牛肉外，還包括有椰菜、豆腐和粉絲，再加上牛味十足的牛肉，十分滿意。不過要留意到點，如果不想牛肉太熟的話，建議可以在燒的途中，先把牛肉夾起，以免影響其口感。
牛肉壽喜燒
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牛肉壽喜燒
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