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等級4
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位於銅鑼灣的渣甸中心食肆林立,  靚仔食友約我到這裡 7樓 <西餐大排檔> 食西餐!  記得早前又是跟他一起到尖沙咀,同一位老闆 Eddy Chu 開設的 Chef Stage 嚐過有水準的西餐!今次來新分店回味一番!  跟他真是有食緣嘞!根據網上資料得知:老闆兼主理人是酒店業界稱為「西餐浪子」的 Eddy Chu,入行超過三十年,曾任職多間星級酒店及高級會所的總廚,經驗相當豐富,對出品質素堅持。他更會以不同食材的特性,創作充滿創意的fusion新菜式,作為食客真有口福! <西餐大排檔> 的餐廳招牌及門面跟 Chef Stage 大同小異,同樣是不停轉色的霓虹燈招牌,非常搶眼!  還有三個大紅花牌,吸引視線之餘亦保留本土文化特色! 餐廳佔地一層,面積不算很大!勝在桌子之間有充裕空間感,沒有壓迫感,輕鬆自在進餐!  這裡播放英文歌,幾有氣氛! 餐牌店員殷勤有禮,連老闆也走出來招呼食客!  欣賞店方細意安排上菜的時間! 石榴姐 $65入口冰涼,滲出石榴的天然清新怡人味道,  混合了青檸,帶出天然果酸,倍感開胃! 黑毛豬海鮮肉骨茶 $8
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位於銅鑼灣的渣甸中心食肆林立,
 靚仔食友約我到這裡 7樓 <西餐大排檔> 食西餐!
 記得早前又是跟他一起到尖沙咀,同一位老闆 Eddy Chu 開設的 Chef Stage 嚐過有水準的西餐!今次來新分店回味一番!
 跟他真是有食緣嘞!

根據網上資料得知:老闆兼主理人是酒店業界稱為「西餐浪子」的 Eddy Chu,入行超過三十年,曾任職多間星級酒店及高級會所的總廚,經驗相當豐富,對出品質素堅持。他更會以不同食材的特性,創作充滿創意的fusion新菜式,作為食客真有口福!


<西餐大排檔> 的餐廳招牌及門面跟 Chef Stage 大同小異,同樣是不停轉色的霓虹燈招牌,非常搶眼!
 還有三個大紅花牌,吸引視線之餘亦保留本土文化特色!
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餐廳佔地一層,面積不算很大!勝在桌子之間有充裕空間感,沒有壓迫感,輕鬆自在進餐!
 這裡播放英文歌,幾有氣氛!
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餐牌
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店員殷勤有禮,連老闆也走出來招呼食客!
 欣賞店方細意安排上菜的時間!


石榴姐 $65
入口冰涼,滲出石榴的天然清新怡人味道,
 混合了青檸,帶出天然果酸,倍感開胃!
石榴姐
$65
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黑毛豬海鮮肉骨茶 $88
最喜歡那件鮮味無比的黑毛豬肉,加入海鮮,湯底鮮味滿載!
黑毛豬海鮮肉骨茶
$88
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蟹肉濃湯配鮮蠔杯 $128
以水蟹及雜菜熬製,每一啖也嚐到鮮甜的水蟹肉,濃郁鮮美,令人回味無窮!
 
我不食生嘢,讓他獨食鮮蠔杯吧!
蟹肉濃湯配鮮蠔杯
$128
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香港豬扒包 $88
自家製配方的麵包,包質密度高,
 外脆內帶煙韌!塗上自家調配的醬汁有別於坊間,
 顯得有誠意!店方並非用上豬扒,而是用上西班牙黑毛豬,
 夾雜脂肪的黑毛豬肉,甘香肥美富肉鮮味,百食不厭!
 配料的菠蘿是新鮮貨色,鮮甜多汁!不容錯過!
香港豬扒包
$88
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燒西班牙正宗黑毛豬肋條肉 $168
簡單以鹽及黑椒粒調味,一條黑毛豬肋條,一件鮮甜多汁的新鮮菠蘿;滿口滋味又滿足!
 就算不蘸上醬汁已經夠味!
燒西班牙正宗黑毛豬肋條肉
$168
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香蒜米酒錫紙燒鮮蝦 $158
以蒜頭及米酒足以提升蝦鮮味,
 蝦新鮮彈牙鮮甜,簡單的調味,人間美食已經很滋味!
 錫紙可保温之餘,亦令蝦身不會太乾!一舉兩得!
香蒜米酒錫紙燒鮮蝦
$158
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紐西蘭聖子意粉 $168
意粉入口軟硬適中兼彈牙,特別以蒜片及羅勒調味,完全清新不膩!
 卻是敗筆在聖子不夠鮮美!正是美中不足之處!
紐西蘭聖子意粉特別以蒜片及羅勒調味,完全清新不膩!
$168
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$168
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美國焦糖芝士蛋糕 $88
由美國入口的甜品會是什麼質素及口味呢?

富有層次感,焦糖味濃厚,芝士部份軟滑,整體不過不失!
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美國焦糖芝士蛋糕
$88
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只要食材新鮮,加上師傅的悉心烹調,便可抱製出非凡水準的滋味來!令人回味!

平均消費超過 $500!是否值得則見仁見智嘞!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-11-09
用餐途徑
堂食
人均消費
$672 (晚餐)
推介美食
黑毛豬海鮮肉骨茶
$ 88
蟹肉濃湯配鮮蠔杯
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香港豬扒包
$ 88
香蒜米酒錫紙燒鮮蝦
$ 158
燒西班牙正宗黑毛豬肋條肉
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