波士廳•101

營業中

休息中

Sky Dining 101 只有４間食肆，高琚ICC 101樓。從ICC寫字樓大堂左面再上一層便到達Sky Dining 101專用的電梯大堂，金碧輝煌，別具氣派。電梯以極速到達Sky Dining樓層，四間食肆呈十字型各據一方。波士廳因應我的要求為我們二人安排了窗邊的４人檯，讓我們可欣賞夜景。當晚天色較朦朧，夜景不算很美，相信白天來觀景會較好。食肆樓下便是Sky 100，來波士廳可以品嚐美食同時飽覽美景，一舉兩得。室内的燈光較暗，配合食肆走的高格調路線。我們兩夫妻點了兩個一人套餐，用某銀行信用卡有買一送一優惠，總共有８道菜。上菜前侍應奉茶，花生及XO醬一碟，每壺茶均有蠟爥保溫，餐具以黑白金爲主。三式拼盤為酸辣雲耳，麻醬茄子，皮蛋。三款都是辣的，其中雲耳太酸太辣了，幾款食物辣味掩蓋了食物的原味，浪費了新鮮的食材。松茸榆耳黃耳燉雪蓮子，落足料，夠熱，份量頗多，味道很清，一滴油也沒有。西蘭花很硬，扔到對面海都不會爛。刺參較短，很彈牙，獻汁好味。吃完這道菜，等了十數分鐘才上下一道菜。望穿秋水的柚子焗肉排，一碟只有兩粒炸排骨，骨多肉少，肉有點韌，獻汁有少許柚子碎，有點辣。荷葉飯賣相骨子，以小