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2022-09-08
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三層高的餐廳，地下酒吧及設有露天座位，晚餐經常滿座！餐廳燈光偏暗，營造舒適寫意氣氛。餐廳的麵包口感鬆軟😀 我們order了non-alcoholic的班蘭檸檬汁，它是有汽的，加了sparkling water，很解渴，班蘭味很香，檸檬汁甜度適中😉鵝肝醬配以烤脆了的薄多士，加上新鮮無花果、士多啤梨和雜梅醬等酸酸甜甜食材之襯托，整個菜不會膩，但又能感受到鵝肝的油香。油甘魚刺身配以少量魚子醬，魚子醬的咸香帶出油甘魚的鮮味，加上少許柚子及檸檬汁，令整個小吃更平衡。照燒汁燒章魚走日本風，上面的羽衣甘藍有醋作適量調味，配上蘋果慕斯，添加一些歐陸色彩。三文魚煎得非常香脆，內裏肉質嫩滑，在三文魚底層的是芒果，酸甜的味道令整個菜感覺很輕盈及開胃。香煎北海道帶子煎得恰到好處，能吃到帶子的鮮味。牛扒我們叫了medium rare，牛扒的油光及烤網紋代表外面烤得香口，而切開後内部juicy有肉味，個人認為沾少許鹽比醬汁更合適，更能帶出牛肉味。忌廉菠菜的忌廉夠濃郁及厚，與菠菜的比例剛剛好。當你叫了火焰雪糕，侍應會在你的面前點火，有oreo、toffee味，甜度剛好，與雪糕很合襯
餐廳的麵包口感鬆軟😀 我們order了non-alcoholic的班蘭檸檬汁，它是有汽的，加了sparkling water，很解渴，班蘭味很香，檸檬汁甜度適中😉
鵝肝醬配以烤脆了的薄多士，加上新鮮無花果、士多啤梨和雜梅醬等酸酸甜甜食材之襯托，整個菜不會膩，但又能感受到鵝肝的油香。
油甘魚刺身配以少量魚子醬，魚子醬的咸香帶出油甘魚的鮮味，加上少許柚子及檸檬汁，令整個小吃更平衡。
照燒汁燒章魚走日本風，上面的羽衣甘藍有醋作適量調味，配上蘋果慕斯，添加一些歐陸色彩。
三文魚煎得非常香脆，內裏肉質嫩滑，在三文魚底層的是芒果，酸甜的味道令整個菜感覺很輕盈及開胃。
香煎北海道帶子煎得恰到好處，能吃到帶子的鮮味。
牛扒我們叫了medium rare，牛扒的油光及烤網紋代表外面烤得香口，而切開後内部juicy有肉味，個人認為沾少許鹽比醬汁更合適，更能帶出牛肉味。
忌廉菠菜的忌廉夠濃郁及厚，與菠菜的比例剛剛好。
當你叫了火焰雪糕，侍應會在你的面前點火，有oreo、toffee味，甜度剛好，與雪糕很合襯
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