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2008-07-28
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這兒是在我家附近的另一高水準食肆. 價錢也極為合理. 我和朋友幾個年青人吃飯有時也來這裡!前菜($10), 只是很普通的貨色, 乃必要之惡, 一向不食! 晚飯茶芥每人$4.基本上必叫的是小籠包($24, 四只). 據稱在上海非常馳名. 個人認為是香港眾多上海館子中湯汁最多的小籠包, 湯汁之多真令人一試難忘! 我想主要是它的皮又薄又靭, 好不容易才會弄穿. 雖然它的肉餡也很新鮮, 但比不上南翔.雞煨麵($34). 雞湯極甜, 真想一喝而盡! 有不少瘦雞肉和青菜. 麵本身很柔軟, 盡吸鮮甜的雞味, 分量又多. 我想, 可能是繼當年全聚德之後, 全港最佳煨麵! 担担麵($30). 已叫了"大辣", 但也稍嫌不夠辣. 雖然麻和辣皆不足, 但有較濃的麻醬和花生味, 肉碎夠多, 麵本身較粗, 但也很軟和入味. 總體還是很惹味, 也是每次必叫之物!油炆筍($30). 時令之選. 幼筍劈開兩半, 炆得極軟, 一點不靭, 少鹹, 汁稠. 小小一碟. 手撕雞($48, 我想是川菜吧, 哈哈!). 冷盤, 分量較小, 都是雞絲和雞肉加雞皮, 難得一點脂肪都沒有. 用芫荽拌之, 我想還加了類似花椒八角一頪香草
前菜($10), 只是很普通的貨色, 乃必要之惡, 一向不食! 晚飯茶芥每人$4.
基本上必叫的是小籠包($24, 四只). 據稱在上海非常馳名. 個人認為是香港眾多上海館子中湯汁最多的小籠包, 湯汁之多真令人一試難忘! 我想主要是它的皮又薄又靭, 好不容易才會弄穿. 雖然它的肉餡也很新鮮, 但比不上南翔.
雞煨麵($34). 雞湯極甜, 真想一喝而盡! 有不少瘦雞肉和青菜. 麵本身很柔軟, 盡吸鮮甜的雞味, 分量又多. 我想, 可能是繼當年全聚德之後, 全港最佳煨麵! 担担麵($30). 已叫了"大辣", 但也稍嫌不夠辣. 雖然麻和辣皆不足, 但有較濃的麻醬和花生味, 肉碎夠多, 麵本身較粗, 但也很軟和入味. 總體還是很惹味, 也是每次必叫之物!
油炆筍($30). 時令之選. 幼筍劈開兩半, 炆得極軟, 一點不靭, 少鹹, 汁稠. 小小一碟. 手撕雞($48, 我想是川菜吧, 哈哈!). 冷盤, 分量較小, 都是雞絲和雞肉加雞皮, 難得一點脂肪都沒有. 用芫荽拌之, 我想還加了類似花椒八角一頪香草, 吃下舌頭有點麻的, 感覺煞是清新!
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